جلد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة
حذرت مجلة «إيلي» الألمانية من أضرار جلد الدجاج على الصحة إلى حد كبير، ويكمن هذا الخطر في البداية بكونه يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، التي تؤدي إلى انعكاسات سلبية على الجسم. وقالت المجلة بشأن مخاطر تناول جلد الدجاج إنه يسبب السمنة ويرفع من معدل الدهون المتراكمة في الجسم، ما يبطئ عملية الأيض في الجسم، فيصبح من الصعب التخلص من هذه الدهون وحرقها، إضافة إلى أن جلد الدجاج الذي يحوي هذه النسبة المرتفعة من الدهون يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم، فيرفع الكوليسترول الضار، ما ينعكس بشكل سلبي على معدل الضغط في الجسم، وبالتالي الإصابة بالكثير من الأمراض القلبية المرتبطة بهذا الارتفاع. وترفع الدهون المتواجدة في جلد الدجاج أيضاً من معدل السعرات الحرارية في الجسم، ما يزيد من الوزن ويؤدي في حال عدم التنبه إلى هذا الأمر إلى السمنة التي تنتج عنها أمراض كثيرة، وأبرزها السكري المزمن. ولهذه العادة أيضاً أضرار كثيرة على البشرة، إذ إن تناول جلد الدجاج الجاف والدهني يمكن أن يؤدي إلى ظهور العديد من البثور على الوجه، ويسبب الحساسية الجلدية التي تظهر على شكل بقع حمراء اللون في بعض المناطق في الجسم، لذا فإن تناول جلد الدجاج لا ينعكس فقط سلباً على الصحة، إنما أيضاً هو مضر على الصعيد الجمالي أيضاً. المصدر: البيان