كشفت الدراسات العلمية أن بذور السمسم تحتوي على كثير من المغذيات الهامة، لكن هل تعلم أنها مفيدة لتحسين صحة العظام ومنع إصابتها بالهشاشة؟ لذلك ينصحك خبراء التغذية بإدماج هذه البذور ضمن النظام الغذائي، سواء عن طريق أكل المزيد من الأطعمة التي تعتمد على الطحينة، أو بإضافة هذه البذور للمعجّنات والسلطات حيث تمتاز بذور السمسم بأنها غنية بمعدن الكالسيوم الهام لصحة وقوة العظام.
ويحتوي كل 100 غرام من السمسم على 975 ملغ من الكالسيوم، أي ما يعادل الجرعة اليومية الموصى بها تقريباً، ولا تقتصر فائدة السمسم للعظام فقط وإنما يتميز السمسم أيضا بأنه غني بالزنك، وهو معدن يمنع تسرب الكالسيوم من الجسم، ويحمي العظم من نقص الكثافة.
السمسم غني أيضاً بالبروتين، والأحماض الأمينية، وتعتبر تركيبته الغذائية مفيدة جداً للأطفال، تحتوي كل 100 غرام من السمسم على 18 غراماً من البروتين.
وتفيد التقارير الطبية أن تدليك الأطفال الصغار بزيت السمسم يقوي عظامهم كما أن تناول السمسم ضمن النظام الغذائي بانتظام مفيد لمن هم فوق سن الـ 40، لأنه يمنع ترقق العظام وهشاشتها.
