احتساء عصير البرتقال مع سلطة الفراخ قد يشعرك بمزيد من التعب ومن المرجح أن تكسبك وزناً، حسبما تزعم دراسة جديدة. ووجد الباحثون أن تناول وجبة مليئة بالبروتين مع مشروب محلى تسبب في تراجع تأكسد الدهون بواقع ثمانية بالمئة. يبدأ تأكسد الدهون عملية تفتيت جزيئات الدهون ويمد الأشخاص بالطاقة طويلة المدى.

وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الباحثين لجأوا إلى تحليل مدى تأثير المشروبات المليئة بالسكريات على طريقة حرق الجسم للدهون بعد وجبة ما. وحالياً تعد المشروبات المحلاة أكبر مصدر للسكر في النظام الغذائي الأميركي.

وقال الطبيب شانون كاسبرسون، المؤلف الرئيسي للدراسة، «لقد وجدنا أن نحو ثلث السعرات الحرارية الإضافية الناتجة من المشروبات المحلاة لم تحرق وانخفض التمثيل الغذائي للدهون، ما يؤدي للشعور بالتعب والإرهاق».

واستعان فريق الباحثين بـ27 بالغاً – 13 ذكراً و14 أنثى – وجميعهم من أصحاب الوزن الصحي ويبلغون في المتوسط 23 عاماً.

واتضح لفريق الباحثين أنه إذا جرى احتساء المشروب المحلى خلال تناول وجبة نسبة البروتين فيها 15 بالمئة، تراجع تأكسد الدهون، في المتوسط، بواقع 2ر7 جرام. وإذا جرى استهلاك مشروب مع وجبة نسبة البروتين فيها 30 بالمئة، تراجع التأكسد بنسبة 6ر12 جرام في المتوسط.

المصدر: الاتحاد