أنشأت إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي فريقاً متخصصاً لرصد وتقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء، يعد الأول من نوعه في المنطقة، ويضم موظفين ذوي خبرات مختلفة في هذا المجال، تم تدريبه على أيدي خبراء المركز الأميركي لمكافحة الأمراض، ومنظمة الصحة العالمية.
وأوضح سلطان علي الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي رئيس فريق رصد وتقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء لــ«البيان» أن الفريق عمل خلال الفترة السابقة على تدريب 57 مستشفى وعيادة في الإمارة، وأكثر من 1300 شخص من الكوادر الطبية على إجراءات رصد وتقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء، ضمن برنامج تدريبي مستمر، أعده فريق مختص من البلدية لضمان استمرارية هذا الفريق ونجاحه في مهامه.
وأضاف: «يعمل فريق رصد وتقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء على مدار الساعة طوال العام، حيث تم تأهيل وتدريب الفريق وفقاً لأفضل الممارسات العالمية عبر عدة دورات تدريبية لأعضاء الفريق من قبل أهم الخبراء في المركز الأميركي لمكافحة الأمراض (CDC)، ومنظمة الصحة العالمية، يتكون من 3 مجموعات وهي: مجموعة الرصد، ومجموعة التقصي الميداني، ومجموعة العينات والفحص المخبري، وللفريق شركاء استراتيجيين على المستوى المحلي والعالمي من كل من (هيئة الصحة وشرطة دبي، والجهات الرقابية بالدولة ) والمركز الأميركي لمكافحة الأمراض (CDC) ومنظمة الصحة العالمية».
مهام
وأشار الطاهر إلى أن للفريق عدة مهام رئيسية أبرزها الاستجابة لحالات التسمم الغذائي من خلال فريق الاستجابة الذي يعمل على مدار الساعة ويستلم البلاغات من مركز الاتصال التابع للبلدية على الرقم 800900، والتقصي عن حالات التسمم الوبائي، والمساهمة بالتقليل من الحالات المرضية المتعلقة بتلك الحالات، واتخاذ قرارات رقابية تتعلق بأكثر المنتجات الغذائية قابلية للتلوث الغذائي بناءً على نتائج الرصد والتقصي، وتوفير معلومات إحصائية تساهم في وضع الخطط الرقابية الاستراتيجية المختلفة التي تنفذها إدارة سلامة الغذاء في البلدية، مثل توعية الجمهور بالأمراض المنقولة عبر الغذاء، وطرق الوقاية منها، والفئات التي يجب استهدافها بالتوعية، وتوفير معلومات حول أفضل ممارسات السلامة الغذائية التي يجب التركيز عليها في المؤسسات الغذائية وفي المنازل.
قاعدة بيانات
وقال: «تم بناء قاعدة بيانات وإحصاءات دقيقة لست سنوات متواصلة عن الأمراض المنقولة عبر الغذاء الموجودة في الإمارة، ليتم الاعتماد عليها لتطوير التشريعات الغذائية ووضع الاستراتيجيات الرقابية، بالإضافة الى إصدار دليل رصد وتقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء، بالتعاون مع هيئة الصحة بدبي واعتماد المركز الأميركي لمكافحة الأمراض (CDC)».
وبين أنه استكمال الخطة التدريبية المستمرة لجميع العيادات الطبية في دبي على إجراءات رصد وتقصي الأمراض المنقولة عبر الغذاء وسيتم استهداف أكثر من (700) عيادة طبية في الإمارة، ببرنامج تدريبي مكثف بدأ مطلع الشهر الجاري بالتنسيق مع هيئة الصحة، على أن تستمر البرامج التدريبية للتعرف على كل ما هو جديد في هذا المجال ومواكبة التغييرات الحاصلة فيه.
المصدر: البيان
