يعتقد البعض أن المعدة الفارغة هي سبب الشعور بالجوع في رمضان، ولكن السبب ليس له علاقة بذلك، إذ يعاني شخص مثلاً من الحمى وتكون معدته خاوية، ومع ذلك لا يشعر بالجوع، حسب رئيسة قسم التغذية في مستشفى القاسمي لطيفة راشد، التي أشارت إلى أن الشخص يشعر بالجوع عندما تستنزف المواد الغذائية الغلوكوز من الدم، فيتم إرسال رسالة إلى الدماغ من خلال الأعصاب إلى مركز الجوع في الدماغ، وهذا يعمل بمثابة الكابح على المعدة والأمعاء.
وقالت لطيفة إن «الإحساس بالجوع يختلف من شخص لآخر، ويكون نتيجة استنزاف الطاقة من أجسادنا، فمثلاً الشخص الذي لا يستهلك كمية عالية من الطاقة لا يشعر بالجوع بصورة سريعة، أما الذي يتطلب عمله مجهوداً بدنياً فيستنزف كمية عالية من الطاقة، وبالتالي يشعر بالجوع بصورة سريعة وشديدة.
وذكرت أن المعدة والأمعاء تتحرك بصوره دائمة، لأنها تهضم الطعام الذي نأكله، وعندما تكون المعدة فارغة قد يتجمع هواء فيها، ودفع الهواء يسبب الضوضاء عندما يكون الشخص جائعاً.
وفي بعض الحالات خصوصاً خلال شهر رمضان يكون سبب الجوع قلة النوم، فعندما لا يحصل المرء على القدر الكافي من النوم يفقد الكثير من الطاقة، وتنتشر هذه المشكلة عند البدناء، وفق رئيسة قسم التغذية في مستشفى القاسمي التي رأت أن أفضل طريقة لوقف الشعور بالجوع هي تناول وجبة السحور وتأخيرها، وأخذ القدر الكافي من الطعام للأشخاص الذين يبذلون مجهوداً بدنياً. واختيار الأطعمة البطيئة الهضم، والعالية المحتوى من الألياف، إذ إن الألياف تبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم، وبالتالي لا ترتفع نسبة الأنسولين في الدم، هذا إلى جانب الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة، والبقول، والخضراوات والفواكه.
المصدر: الإمارات اليوم
