دعت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، المستهلكين إلى الابتعاد عن العادات الغذائية السلبية، والبدء في تقليل كميات الغذاء التي يتم إعدادها وشراء الغذاء بقدر الحاجة، مع مراعاة اشتراطات التخزين الصحيحة والتسوق الآمن، وغيرها السلوكيات الإيجابية للمحافظة على الأغذية والحد من هدرها.

وأكدت الهيئة، في منشور إرشادي نشرته على منصاتها الرسمية بمواقع التواصل الاجتماعي، لتوعوية المستهلكين بأهمية تقليل هدر الغذاء، أن إتلاف الغذاء بكميات كبيرة يؤدي إلى الإخلال بالتوازن البيئي، وظهور العديد من المشكلات البيئية، مثل “تدهور طبقة الأوزون وتزايد انبعاثات الغازات الدفيئة ولاسيما غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يؤثر سلباً على الإنسان والبيئة والكائنات الحية الأخرى”.

وحددت الهيئة قائمة تتضمن 13 نصيحة للمستهلكين من أجل حفظ النعمة ووقف الهدر في الغذاء، شملت ” تجهيز قائمة بالمشتريات الغذائية تشمل الأصناف المطلوب شراؤها وكمياتها قبل الذهاب للتسوق، عدم قيام المتسوق بشراء المواد الغذائية وهو صائم أو جائع، يفضل التسوق في أوقات غير مزدحمة بهدف تحقيق التسوق السليم، عدم تخزين كميات كبيرة من الأغذية في المنزل، حفظ الأغذية المتبقية بعد الأكل بتبريدها سريعاً ثم وضعها في الثلاجة وإعادة تسخينها جيداً قبل استهلاكها لمرة واحدة أخرى”.

كما تضمنت قائمة النصائح “شراء المنتج الذي يتم الاستفادة منه إلى أقصى درجة ممكنة (يفضل من الأغذية تلك الأنواع التي يمكن تجميدها أو تخزينها أو تجفيفها)، التدقيق على تاريخ الصلاحية للمنتج الغذائي، تحضير الطعام بكميات مناسبة وتقديم وجبات صغيرة على مائدة الطعام مع تجنب ملء طبق الطعام، تخزين المواد الغذائية في ظروف مناسبة حسب طبيعة المادة الغذائية أو كما هو مدون عليها في البطاقة الغذائية، توجيه بقايا الطعام الصالحة للأكل بدلا من رميها في سلة القمامة من خلال التواصل مع أقرب مركز أو هيئة لحفظ النعمة للتبرع ببقايا الطعام الصالحة للأكل لإيصالها للمحتاجين”.

وشملت القائمة كذلك، “استغلال الخضراوات الزائدة في عمل حساء (شوربة)، استخدم الخبز الجاف مع الشوربة مثل شوربة العدس، تعويد الأطفال والأسرة على مبادئ سلامة الغذاء وحفظ النعمة، وغرس الشعور بالآخرين عند الأطفال والمحافظة على نعم الله تعالى بعدم الهدر والإسراف”.

المصدر: الامارات اليوم