منوعات

قهوة بنكهة «السحاب» في وسط دبي

قهوة بنكهة «السحاب» في وسط دبي

الخميس ٢٩ يوليو ٢٠٢١

انتشر، أخيراً، وبسرعة البرق، على تطبيق «تيك توك»، مقطع فيديو مدهش لرجل يحتسي قهوته فوق السحاب من على شرفة شقته المطلة على برج خليفة بمنطقة وسط دبي، حاصداً للحظة كتابة هذه السطور 28 مليون مشاهدة، مع 3.2 ملايين إيماءة إعجاب. ويظهر الرجل، واسمه إيلي فغالي، في مقطع الفيديو القصير الذي قام بمشاركته على «تيك توك»، ممسكاً بيده كوب القهوة، ومطلاً على مشهد من الخيال من شرفة شقته التي تقع على علو شاهق فوق السحاب، حيث لا يمكن مشاهدة أي شيء سوى رؤوس بعض ناطحات سحاب التي تخترق السحب المارة أسفل الشرفة. ووفقاً لمجلة «نيوزويك» التي نشرت مقطع الفيديو، تمتاز دبي بعدد كبير من ناطحات السحاب التي يتجاوز ارتفاعها 200 متر، وأبرزها برج خليفة الذي يبلغ ارتفاعه 828 متراً (2.715.5 قدم)، ويضم 163 طابقاً، وحقق رقمين قياسيين هما: أعلى مبنى، وأطول هيكل قائم بذاته في العالم، مشيرة إلى أن البرج بدأ بناؤه في 6 يناير 2004، وتم افتتاحه في 4 يناير…

«الحب في زمن كورونا» بالعربية والإسبانية

«الحب في زمن كورونا» بالعربية والإسبانية

الإثنين ٢٦ يوليو ٢٠٢١

يصدر الإعلامي عبدالرحمن طهبوب مطلع العام المقبل، روايته الأولى: «الحب في زمن كورونا» باللغة العربية والإسبانية؛ حيث سيقام حفل توقيع الرواية في دبي، ثم تطوان ومدريد، وقد أهدى روايته كما قال في الإهداء: «إلى عطري في الأرض.. زوجتي وسيمة». يقول طهبوب: «في فترة الحجر الصحي، أعدت قراءة ما قرأت في سني الدراسة الجامعية، وخاصة «الحب في زمن الكوليرا» و«مائة عام من العزلة» للروائي الكولومبي العالمي غابريال غارسيا ماركيز، وكنت طبعاً أحاول أن أجد نقاط التلاقي والاختلاف والقواسم المشتركة بين «عزلة كورونا» التي أعيشها في دبي.. مدينة حقيقية نابضة بالحياة، وعزلة «ماركيز» في مدينة «ماكوندو» الوهمية، وبين كوليرا اختلقها عاشق ليحظى بالخصوصية مع معشوقته، وبين «كورونا» حقيقية حصدت ملايين الأرواح، وجعلت العالم ينفق تريليونات ليغطي هشاشته وضعفه». يشير طهبوب إلى أن «كورونا» لم يحصد الأرواح فقط، بل ضرب عميقاً كل العلاقات الإنسانية، فأصبح الحب وهماً، والعشق سراباً، والألفة خرافة، والمودة خيالاً، وأن البشرية التي تسابقت بأنانية وطمع وجشع في كل شيء…

ظاهرة تقلق السكان.. بحيرة في الأرجنتين تتلون بالزهري

ظاهرة تقلق السكان.. بحيرة في الأرجنتين تتلون بالزهري

الإثنين ٢٦ يوليو ٢٠٢١

بقي اللون الزهري طاغيا على بحيرة في باتاغونيا بسبب انسكاب مواد كيميائية من مخلفات شركات صيد محلية، في ظاهرة تقلق سكان المنطقة الواقعة في جنوب الأرجنتين. وقال عالم البيئة بابلو لادا "ما حصل يمثل بنظرنا صورة عن إهمال سلطات المقاطعة. من يجب عليهم السيطرة على الوضع هم الذين يسمحون بتسميم السكان". وكان المسؤول عن الرقابة البيئية في المقاطعة خوان ميشيلو قال الأسبوع الماضي إن "اللون الأحمر لا يلحق أي ضرر وسيختفي في غضون أيام قليلة"، موضحا أن شركة تنقل النفايات السائلة من شركات الصيد كان قد "سُمح لها بسكب سوائل في بحيرة كورفو". وتقع هذه البحيرة الممتدة على مساحة تراوح بين 10 و15 هكتارا، على بعد 30 كيلومترا من مدينة تريليو التي تعدّ 120 ألف نسمة، في مقاطعة تشوبوت. ويعزى هذا اللون إلى وجود كبريتات الصوديوم، وهي مادة حافظة مضادة للبكتيريا تستخدم لتخزين جراد البحر النروجي قبل التصدير، وهي لوّثت المياه الجوفية لنهر تشوبوت. وقد اشتكى السكان المحليون أيضا من…

دراج فريق الإمارات بوجاتشار يحرز الميدالية البرونزية في أولمبياد طوكيو

دراج فريق الإمارات بوجاتشار يحرز الميدالية البرونزية في أولمبياد طوكيو

الأحد ٢٥ يوليو ٢٠٢١

وام / تمكن دراج فريق الإمارات السلوفيني تادي بوجاتشار وبطل جولة فرنسا لمرتين من الفوز بالميدالية البرونزية في سباق الطرق للرجال الذي أقيم أمس ضمن منافسات أولمبياد طوكيو 2020. وقدم تادي بوجاتشار الذي يشارك في الألعاب الأولمبية ممثلا لبلاده سلوفينيا أداء قويا أمام آلاف المشاهدين الذين تجمعوا في حلبة فوجي الدولية في ضواحي طوكيو حيث شهد السباق منافسة شديدة بينه وبين فاوت فان آرت /هولندا/ على الميداليات الميدالية البرونزية.

ما الموعد الصحيح لتناول لحوم الأضاحي؟

ما الموعد الصحيح لتناول لحوم الأضاحي؟

الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠٢١

يؤكد خبراء التغذية أن الموعد الصحيح لأكل لحوم الأضاحي عقب الذبح له عدة اشتراطات. وبحسب تصريحات نقلتها وكالة "سبوتنيك"، فإن الخبراء ينصحون بعدم تناول اللحم المذبوح إلا بعد 6 إلى 12 ساعة. وعللوا ذلك بضرورة مرور اللحم بمرحلة "التصلب الرمي"، وهي مرحلة تتصلب العضلات وتتقلص فيها، خلال عدة ساعات عقب الذبح. من جهته يوصي محمد الفايد، خبير التغذية في المعهد الوطني للزراعة والبيطرة بالرباط، بعدم تناول لحوم الأضاحي إلا بعد مرور 6 ساعات -على الأقل- على ذبحها، بسبب ما قال إنها إنزيمات مضرة. ونصح الخبير المغربي كذلك بعدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد والقلب وغيرهما، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية. وتعود أهمية التصلب الرمي، إلى أنه ينشط الإنزيمات المطرية للحوم، والتي تنشط في الوسط الحامضي الناتج عن انخفاض "بي إتش". إضافة إلى ذلك، فإنه يساعد في جعل اللحوم أكثر طراوة، حيث يؤثر في إطالة فترة تخزينها، لأن انخفاض رقم "بي إتش" يلعب دورا في إعاقة…

«إنستجرام» يتيح لمستخدميه مزيداً من التحكم بالمحتويات «الحساسة»

«إنستجرام» يتيح لمستخدميه مزيداً من التحكم بالمحتويات «الحساسة»

الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠٢١

بات في إمكان مستخدمي «إنستجرام»، أن يقرروا ما إذا كانوا يريدون القليل أو الكثير أو لا شيء إطلاقاً من أي محتوى قد يكون صادماً؛ إذ أضافت الشبكة الاجتماعية، الثلاثاء، ميزة تتيح للراغبين الحد من ظهور ما يوصف بالصور «الحساسة» على خلاصة حساباتهم. ومن الآن فصاعداً، سيتوافر للمستخدمين إمكان الاختيار بين «السماح» أو «التحديد» و «التحديد أكثر» في ما يتعلق بالصور ومقاطع الفيديو التي قد «تزعج أو تسيء». إلا أن خيار «السماح» لن يكون متوافراً للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عاماً. ولاحظت شركة «فيسبوك» التي تملك التطبيق الشهير في بيان أن لكل شخص تفضيلات مختلفة في ما يتعلق بما يريد رؤيته في «إكسبلور» (أي الخلاصة العامة)، وستوفر ميزة التحكم هذه المزيد من الخيارات للمستخدمين. ويتعلق المحتوى «الحساس» في «إنستجرام» خصوصاً بالعنف والتلميحات الجنسية. وتحظر قواعد الشبكة خصوصاً العري؛ إذ لا يسمح للمستخدمين بإظهار أجزاء معينة من الجسم، مع استثناءات في حالات الرضاعة الطبيعية أو الأعمال الفنية. وذكّرت المنصة بأنها سبق…

يوتيوب.. ثلاثة تحديثات لمحتوى الألعاب والبث

يوتيوب.. ثلاثة تحديثات لمحتوى الألعاب والبث

الخميس ١٥ يوليو ٢٠٢١

أعلنت شركة غوغل عبر صفحة الدعم (support.google) عن تحديثات جديدة على منصة يوتيوب التابعة لها، تهم صناع محتوى الألعاب والبث المباشر. وأوضحت الشركة أن هذه التحديثات الجديدة والتي تحمل اسم Clips وSubscribers-only chat وPolls مطلوبة جداً لدى صناع محتوى المنصة. حيث تسمح الخاصية الأولى Clips للمشاهدين بمشاركة أفضل اللحظات من المحتوى مع جماهير جديدة، إذ يمكنهم اقتطاع مقطع مدته 5-60 ثانية من الفيديو ومشاركته بدلاً من مشاركة الفيديو كاملاً. وقد أصبحت الآن متوفرة لدى جميع صناع محتوى الألعاب الذين لديهم 1000 مشترك أو أكثر. وتخطط الشركة لتوسيع ذلك ليشمل جميع صناع المحتوى مستقبلاً. أما الخاصية الثانية Subscribers-only chat، فتعطي صناع المحتوى صلاحية جعل الدردشة المباشرة مع المشتركين فقط، ومنع غير المشتركين من الدخول في الدردشة الحية. وقد أصبحت هذه الخاصية متاحة لجميع صناع البث المباشر. وأخيراً، وبالنسبة لخاصية Polls، فتسمح لصانع المحتوى بالتفاعل مع مشاهدي محتواه بطريقة مختلفة، إذ أصبح بإمكانه عمل استفتاء يشارك به المشاهدون.

مشروب شائع يحرق دهون البطن العنيدة

مشروب شائع يحرق دهون البطن العنيدة

الأربعاء ١٤ يوليو ٢٠٢١

تعد الدهون التي تتمركز قرب الأعضاء الداخلية في الجسم، مثل الكبد والبنكرياس والأمعاء، خطيرة للغاية، كما أن تراكمها يسبب مضاعفات لا يستهان بها. ويمثل تراكم الدهون "الحشوية" عاملاً مسبباً لعدد من الأمراض، مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب. وبحسب الخبراء في مؤسسة الأغذية الصحية الشهيرة "هولاند آند باريت"، فإن الكافيين يمكن أن يساعد في حرق دهون البطن الحشوية بسرعة. واستشهدت المؤسسة بدراسة نشرت في المجلة الأميركية للتغذية، بحثت في الكافيين وآثاره على معدلات التمثيل الغذائي للأشخاص ذوي الوزن الطبيعي، وأولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة. وأعطي المشاركون في الدراسة من ذوي الوزن الطبيعي قهوة تحتوي على كافيين يبلغ 8 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن جسم الشخص، ولاحظ الباحثون أن "معدل الأيض" أو التمثيل الغذائي، أي حرق السعرات الحرارية وتحويلها لطاقة، زاد بشكل ملحوظ خلال الساعات الثلاث التي أعقبت تناول الكافيين. كذلك أعطي الذين يعانون من السمنة المفرطة قهوة بكافيين بنسبة 4 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ورصد…

الملح مضر أم مفيد؟ دراسة تنسف المعتقدات!

الملح مضر أم مفيد؟ دراسة تنسف المعتقدات!

الأربعاء ١٤ يوليو ٢٠٢١

تقول النصيحة الرسمية الواضحة حول استهلاك الملح، إن تناول الكثير منه ضار بالنسبة لنا، حيث يرفع ضغط الدم ويزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسكتة دماغية قاتلة. وتوضح النظرية أن الملح الزائد في نظامك الغذائي يؤدي إلى احتباس الماء في الدم، ما يضغط على الأوعية الدموية، ويرفع ضغط الدم. ولتقليل هذا الخطر، يقول خبراء الصحة إنه ينبغي على البالغين أن يستهلكوا أقل من 6 غرامات من الملح المضاف يوميا، أي ما يزيد قليلاً عن ملعقة صغيرة. وتذهب منظمة الصحة العالمية إلى أبعد من ذلك - حيث تقول إنه يمكن منع 2.5 مليون حالة وفاة كل عام على مستوى العالم إذا خُفّض استهلاك الملح إلى أقل من 5 غرامات يوميا للبالغين. ولكن، هناك أسئلة تُطرح حول فكرة أن الملح سيء حقاً لنا جميعاً، لا سيما بعد دراسة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية مؤخراً والتي توصلت إلى نتيجة يصفها معدها الرئيسي - الذي كان سابقاً مؤيداً شغوفاً لتقليل تناولنا للملح…

حقائق لا يعرفها كثيرون عن البطيخ

حقائق لا يعرفها كثيرون عن البطيخ

الإثنين ١٢ يوليو ٢٠٢١

في فصل الصيف يصبح أكل البطيخ أساسياً لدى كثيرين، لما فيه من فوائد أقلها أنه خفيف على المعدة. ولكن الأمر لا يقتصر على ذلك، فثمة فوائد جمة من وراء تناول هذه الفاكهة اللذيدة، بحسب موقع "هيلث" الصحي. واستعرض الموقع أبرز 8 فوائد يجنيها الإنسان من أكل البطيخ، وهي على النحو التالي: ترطيب الجسم يحتوي كوب واحد البطيح على 5 أونصات من الماء، ويؤدي استهلاك السوائل، بما في ذلك تلك الغنية بالعناصر الغذائية في ترتطيب درجة حرارة الجسم. وتشير دراسات إلى أن فقدان 1- 3 بالمئة من سوائل الجسم، يعصف بالحالة المزاجية ويقلل من التركيز. كثير من العناصر الغذائية وقليل من السعرات الحرارية يحتوي البطيخ على كميات أقل من السعرات الحرارية والسكر، فكوب واحد من البطيخ يوفر 45 سعرة حرارية 11 غراما من الكربوهيدرات، 9 منها سكر طبيعي وفيه أيضا كميات من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B ومضادات الأكسدة. يخفض ضغط الدم ويقوي الدورة الدموية يحتوي البطيخ على مادة سترولين، التي تعمل…

كشف كيفية احتشاد المناعة لمواجهة الأمراض

كشف كيفية احتشاد المناعة لمواجهة الأمراض

السبت ١٠ يوليو ٢٠٢١

باستخدام فحص مجهري متخصص تمكن العلماء من متابعة احتشاد الخلايا المناعية المعروفة باسم العدلات، وكيف إنها تصبح غير حساسة لإشاراتها المفرزة التي أطلقت ذلك التجمع في المقام الأول. تعتبر تلك الخلايا من أوائل المتواجدين خلال ساعات فقط من التعرض للجرح أو الإصابة. بدأ الباحثون بالتساؤل حول ماذا يوقف استجابة الحشد لتجنب التجمع الخارج عن السيطرة الذي قد يؤدي للإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان أو داء السكري أو الاضطرابات المناعية. في دراسات سابقة اكتشف الفريق الآليات الجزيئية التي تبدأ في سلوك الحشد الشبيه بالجماعية. مع ذلك فإن العمليات التي أدت إلى إنهاء هذه الاستجابة ظلت مجهولة. كشف التجربة المخبرية كيف تحد العدلات نشاطها ذاتياً في الأنسجة المصابة بالبكتيريا بتراجع حساسيتها تجاه الإشارات التي تم افرازها أولاً والتي أدت إلى حشدها؛ وهو ما يُحدث توازن في الاستجابة. بهذه النتائج يمهد الفريق الطريق لفهم بيولوجيا العدلات بشكل أفضل، وهو أمر ضروري للدفاع المناعي للجسم ضد البكتيريا، ويمكن أن يوجه الأساليب العلاجية في المستقبل.…

نصائح ذهبية للتخلص من إدمان التسوق

نصائح ذهبية للتخلص من إدمان التسوق

الأربعاء ٠٧ يوليو ٢٠٢١

من المعروف كيف يمكن أن يكون هناك حالة من الإدمان على التسوق. ولكن إذا ما كنت مستعداً للتوقف عن شراء الأشياء غير الضرورية، فإليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في التحرك في اتجاه صحي بصورة أكبر. اعرف محفزاتك: فكر في المرات القليلة الأخيرة التي اشتريت فيها أشياء لم تكن في حاجة لها وأسأل نفسك بعض الأسئلة: بماذا كنت تشعر قبل وبعد عملية الشراء؟ مم كنت تريد أن تهرب أو في ماذا كنت تتجنب التفكير؟ ما هي المدة التي استغرقتها للعودة إلى حالتك المزاجية العادية؟ ما هي التطبيقات أو المتاجر أو المنتجات التي تذهب إليها؟ وعندما تعرف محفزاتك يمكنك اتخاذ خطوات لتقليلها. توجه للجودة وليس الكمية: تلك العروض الخاصة في المتجر عادة ما تكون مفردات منخفضة الجودة، بحسب موقع "ليف بلوم أند بولد". ولن يستغرق الأمر سوى أسابيع حتى يتم التخلص منها. وإذا ما كنت حقاً تحتاج لتلك القطعة المعروضة على رف الخصومات، قم بالبحث عن شيء أعلى جودة. وبدلاً…