أصبحت دبي عاصمة المثلجات الخيرية، حيث افتتح كل من القنصل الإيطالي جوفاني فافيلي، وطارق القرق، الرئيس التنفيذي في دبي العطاء، أمس، في بوليفارد محمد بن راشد في “برج بارك”، جولة “جيلاتو” العالمية التي تحط رحالها للمرة الأولى في الشرق الأوسط، بعد جولات ناجحة لها في كل من ملبورن وروما وفالنسيا، استقطبت نحو 350 ألف زائر، وذلك بهدف استقدام ثقافة هذه المثلجات الإيطالية الصحية واليدوية الصنع إلى دبي للمرة الأولى، ودعم جهود مؤسسة دبي للعطاء، حيث سيتم تخصيص جزء من ريع تذاكر الدخول لصالحها.

جامعة مثلجات

ويحظى الحدث الذي يقام خلال الفترة 13-15 فبراير، ويتواصل من الثانية ظهراً وحتى منتصف الليل، برعاية كل من “إعمار” العقارية وشركة “كاربجياني الإيطالية”، وتنظيم شركة “فرانشايز ميدل إيست” ، وعن طبيعة جولة المثلجات العالمية، قال مانع السويدي، ريئس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة “فرانشايز ميدل إيست”: ننوي افتتاح فرع لجامعة “جيلاتو الإيطالية في دبي، وتمثل هذه الجولة فرصة ذهبية للشركات الراغبة بشق طريقها بسرعة إلى العالمية في مجال صناعة الحلويات المجمدة والتي تبلغ قيمتها عشرات المليارات من الدولارات سنوياً، حيث سيتنافس نحو 16 حرفياً على لقب صاحب أفضل “جيلاتو” في العالم، وذلك من خلال وضع نكهاتهم الخاصة للخروج بمذاق مميز ومكونات مبتكرة.

فعاليات

وعن أبرز الفعاليات والأنشطة التي سيتضمنها الحدث، قال: سيكون هناك ألعاب ومسابقات بالإضافة إلى ورش عمل ومحاضرات تثقيفية حول فنون صناعة “الجيلاتو”، كما سيتمكن الجمهور من لقاء إيميليانو بيرناسكوني، رئيس لجنة التحكيم الفنية في الحدث والشيف التنفيذي في فندق أرماني دبي، للاستفادة من فلسفته في المأكولات والمشروبات.

صحية وشهية

يدخل عملية تحضير مثلجات “الجيلاتو” اليدوية مكونات عالية الجودة، كما تتميز بكمية أقل من ضغط الهواء ولا تتجاوز نسبة الدهون فيها النصف مقارنة من الأنواع الأخرى التقليدية من المثلجات الصناعية، فضلاً عن احتوائها على كمية أقل من السعرات الحرارية والدهون، وغناها بالبروتين والكالسيوم وفيتامين “بي 2”.

المصدر: ريما عبدالفتاح – البيان