ما هو الطعام الصحي الأفضل على الإفطار والسحور؟

منوعات الثلاثاء ٣٠ يوليو ٢٠١٣

صحة

يوفر شهر رمضان المبارك فرصة مثالية لاتباع نمط حياة صحي. وهو الوقت المثالي للتحلي بروح الصيام، والوعي بعادات الاستهلاك وتناول الطعام.

وتقترح رحمة الكتبي، مدير التثقيف الغذائي بمركز إمبريال كوليدج لندن للسكري، المحافظة على النظام الغذائي في شهر رمضان ليكون بسيطًا ومشابًها للنظام الغذائي اليومي. وبشكل مثالي، يجب أن يحتوي النظام الغذائي عند الصيام على أطعمة من كافة المجموعات الغذائية الرئيسية، بما في ذلك:

الخبز أو الحبوب أو الأرز
اللحوم أو الدجاج أو الأسماك أو البقوليات
الحليب أو اللبن أو الزبادي
الفواكه والخضروات

الإفطار :

من المهم أن تظل وجبة الإفطار مجرد وجبة وليس وليمة!

وجبة الإفطار المقترحة:

ثلاث تمرات
حساء خضروات خفيف
كوب من اللبن (مشروب الزبادي)
سلطة خضار منوعة
أرز بسمتي مع الدجاج المشوي أو الأسماك أو الهريس أو الثريد، وليس الأنواع الأربعة كلها!

السحور :

وجبة مكملة لوجبة الإفطار وتعطي الجسم الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لصيام اليوم.

تمامًا مثل الإفطار، يجب أن تكون وجبة السحور وجبة صحية معتدلة ومليئة بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة ببطء والتي تدعم الجسم طوال اليوم. تتضمن الأطعمة التي تفرز الطاقة ببطء أو الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفض على الحبوب والبذور، مثل الشعير والقمح والشوفان والسَميد والبقوليات والعدس ودقيق القمح الكامل والأرز البسمتي.