أكدت الجمعية الألمانية لمساعدة مرضى السكري أنه يمكن الاستمتاع بتناول الآيس كريم المنعش خلال فصل الصيف بالنسبة لمرضى السكري، شريطة الالتزام بالتحكم في معدل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي يتم إمداد أجسامهم بها في هذا الوقت، وذلك وفقاً لما ورد في صحيفة “فرايه بريسه” الألمانية.

وتوضح الجمعية الألمانية أن تناول كرة من الآيس كريم بنكهة الفواكه أو الشوكولاته تحتوي على نحو 18 جراما من الكربوهيدرات، بينما يحتوي 90 جراما من الآيس كريم الناعم على نحو 33 جراما من الكربوهيدرات.

ووفقاً لما ورد بالصحيفة الألمانية، يتمتع قياس نسبة الكربوهيدرات التي يتم إمداد الجسم بها بأهمية كبيرة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الأول بصفة خاصة؛ لأنها تسهم في تحديد كمية الأنسولين التي ينبغي حقن المريض بها.

ولمعدل السعرات الحرارية دور حاسم بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني؛ لأن إمدادهم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية مع تراجع معدل ممارسة الأنشطة الحركية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، الأمر الذي يتسبب في اتخاذ المرض لمسارات أسوأ.

وفي هذا السياق أوضحت الجمعية الألمانية أن كرة من آيس كريم الفواكه تحتوي على 86 سعرة حرارية تقريبا، بينما تحتوي كرة من آيس كريم الشوكولاتة على 140 سعرة حرارية لافتة إلى أن السكر الموجود في آيس كريم الفواكه يسري إلى الدم بشكل أسرع عن نظيره الموجود في آيس كريم الشوكولاته الذي يحتوي على كمية أكبر من الدهون؛ حيث تعمل الدهون على إبطاء انتقال السكر إلى الدم.

المصدر: برلين – د ب أ