صحة

منوعات دراسة: المشروبات المحلاة مع البروتين تزيد الشعور بالتعب

دراسة: المشروبات المحلاة مع البروتين تزيد الشعور بالتعب

الأربعاء ٢٦ يوليو ٢٠١٧

احتساء عصير البرتقال مع سلطة الفراخ قد يشعرك بمزيد من التعب ومن المرجح أن تكسبك وزناً، حسبما تزعم دراسة جديدة. ووجد الباحثون أن تناول وجبة مليئة بالبروتين مع مشروب محلى تسبب في تراجع تأكسد الدهون بواقع ثمانية بالمئة. يبدأ تأكسد الدهون عملية تفتيت جزيئات الدهون ويمد الأشخاص بالطاقة طويلة المدى. وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الباحثين لجأوا إلى تحليل مدى تأثير المشروبات المليئة بالسكريات على طريقة حرق الجسم للدهون بعد وجبة ما. وحالياً تعد المشروبات المحلاة أكبر مصدر للسكر في النظام الغذائي الأميركي. وقال الطبيب شانون كاسبرسون، المؤلف الرئيسي للدراسة، «لقد وجدنا أن نحو ثلث السعرات الحرارية الإضافية الناتجة من المشروبات المحلاة لم تحرق وانخفض التمثيل الغذائي للدهون، ما يؤدي للشعور بالتعب والإرهاق». واستعان فريق الباحثين بـ27 بالغاً - 13 ذكراً و14 أنثى - وجميعهم من أصحاب الوزن الصحي ويبلغون في المتوسط 23 عاماً. واتضح لفريق الباحثين أنه إذا جرى احتساء المشروب المحلى خلال تناول وجبة نسبة البروتين فيها 15 بالمئة، تراجع تأكسد الدهون، في المتوسط، بواقع 2ر7 جرام. وإذا جرى استهلاك مشروب مع وجبة نسبة البروتين فيها 30 بالمئة، تراجع التأكسد بنسبة 6ر12 جرام في المتوسط. المصدر: الاتحاد

منوعات 8 أطعمة تجعلك أكثر شباباً!

8 أطعمة تجعلك أكثر شباباً!

الثلاثاء ٢٧ يونيو ٢٠١٧

ليس هناك منّا من لا يتمنى أن يبدو أصغر سناً. لتحقيق هذا الهدف، يلجأ البعض إلى ممارسة الرياضة بهدف الحفاظ على مظهر أكثر نضارة، بينما يسعى البعض الآخر إلى تدخلات جراحية تجميلية. لكن ثمة خياراً ثالثاً يغفل عنه الكثيرون رغم أنه في متناول أيديهم ولا يكلف جهداً أو وقتاً يُذكر. الأمر هنا يتعلق بأطعمة ومواد غذائية يقول خبراء التغذية إن الحرص على تناولها يضمن أن يراك الآخرون أكثر شباباً، مثل تلك التي نستعرضها في السطور المقبلة. 1- الأفوكادو: ربما تكون قد سمعت أن تناول فاكهة الأفوكادو يزيد وزنك نظراً لأن ثمارها غنية بالدهون. لكن ما لا تعرفه ربما، هو أن هذه الدهون مفيدةٌ للغاية لصحتك. فتناول ثمرة أفوكادو يومياً يقلص معدلات الكوليسترول في الدم، ويعزز عملية تجديد البشرة لخلاياها، ويوفر لك كمياتٍ من فيتامين «س» ومن البوتاسيوم والمواد المضادة للأكسدة، فضلاً عن حمض الفوليك. 2- التوت: يندرج تحت هذا المسمى العديد من أنواع الفاكهة الصغيرة ذات الشكل المتقارب، مثل العنب والفراولة والتوت الأسود والتوت البري. وكل هذه الأنواع تحتوي على مضادات للأكسدة تحول دون حدوث تلفٍ في الخلايا أو تبطئ من وتيرة ذلك. 3- الجزر: يُعرف هذا النوع من الخضروات بأنه مفيدٌ في تعزيز القدرة على الإبصار بفضل احتوائه على مادةٍ يحولها الجسم إلى فيتامين «ألف»، الذي يساعد الشبكية وأجزاء…

منوعات 10 أطعمة يحتاجها جلدك ليتمتع بالنضارة والصحة

10 أطعمة يحتاجها جلدك ليتمتع بالنضارة والصحة

الجمعة ١٦ يونيو ٢٠١٧

يوما بعد يوم، يزيد عمر الإنسان ويبدأ جلده في فقدان نضارته وحيويته. وقد يبدو الشخص أكبر من عمره الحقيقي بسبب افتقار بشرته للعناصر اللازمة للحفاظ على حيويتها وجمالها. وبدلا من الاعتماد على برامج مثل "فوتوشوب" حتى تبدو أصغر وأكثر نشاطا في الصور، يمكنك تناول الأطعمة المضادة للأكسدة التي تسهم بقدر كبير في إعادة الحيوية والنضارة للجلد والبشرة. وفيما يلي قائمة بأفضل عشرة أطعمة مضادة للأكسدة يمكنها الحفاظ على نضارة الجلد أو إعادة الحيوية له: 1)- التوت: هو أكثر الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة وهو غذاء مثالي لبشرة نضرة وحيوية. ويحتوي التوت على حمض "الايلاجيك" المهم لمنع ظهور التجاعيد. والتوت أيضا مصدر مهم لفيتامين سي. وإلى جانب صحة الجلد، فالتوت أيضا مفيد للقلب، والأداء المعرفي، وإدارة مرض السكري، والتحكم في الوزن، والوقاية من السرطان. 2)- الرمان: يحتوي على مضادات أكسدة قوية. ويساعد الرمان الجلد على مقاومة حب الشباب. ويحتوي أيضا على فيتامين سي. وله فوائد أخرى من بينها الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا وخفض ضغط الدم والتهاب المفاصل وتخفيف آلام المفاصل وغيرها. 3)- الشاي الأخضر: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة بالشاي الأخضر على تجديد الجلد. وهو مفيد أيضا لتقليل خطر الإصابة بالأزمات القلبية والجلطات، كما يقلل نسبة الكوليسترول في الدم. 4)- التفاح: أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون التفاح أقل…

منوعات كيف تملأ صحنك في إفطار «البوفيه»

كيف تملأ صحنك في إفطار «البوفيه»

الإثنين ١٢ يونيو ٢٠١٧

تكثر في شهر رمضان العزائم والولائم، إلى جانب الإفطار خارج المنزل، وغالباً ما تتميز هذه الموائد بالغنى بالأطباق الكثيرة والتنوع أيضاً. لذا فالإفطار خارج المنزل أو في بوفيه بأحد المطاعم، من شأنه أن يجعل المرء يتناول الكثير من الوجبات ويرفع من السعرات الحرارية التي يتناولها على وجبة الإفطار، العزائم الكثيرة والبوفيه هما السببان الرئيسان وراء زيادة تموضع الدهون في البطن وزيادة محيط الخصر. إذ تكون هناك خيارات كثيرة من السَّلطات، إلى جانب الأنواع المتعددة من الأطباق الرئيسة، ليبقى في الأخير للحلويات حصة من التنوع المغري. وغالباً ما يصاب الأشخاص بالتخمة بعد الإفطار في البوفيه المفتوح، وذلك بسبب تناول الكثير من الأطباق، وتذوق أصناف متعددة من اللحوم والسلطات والمقبلات والمعجنات، ما يجعل الوجبة الواحدة محتوية على أكثر مما يحتاج الجسم من السعرات الحرارية في اليوم الواحد. لذا فالإكثار من تلبية الدعوات أو الإفطار في بوفيه خلال الشهر الفضيل، سيكسب المرء المزيد من الوزن في فترة وجيزة. وحول كيفية الاختيار الصحيح من البوفيه، قالت الأخصائية في التغذية والصحة، لمى النائلي، إن «العزائم الكثيرة والبوفيه هما السببان الرئيسان وراء زيادة تموضع الدهون في البطن وزيادة محيط الخصر، بسبب الاختيار العشوائي منها، والإفراط في تناول الأكلات». ولفتت إلى وجود أكثر من خطأ يمكن أن يرتكبه المرء في العزائم التي تحتوي على الكثير من الأصناف.…

منوعات التدريبات الشاقة قد تزيد الوزن !

التدريبات الشاقة قد تزيد الوزن !

الإثنين ٢٢ مايو ٢٠١٧

لا تشكل التمارين الرياضية بالضرورة، البوابة الذهبية للتخلص من الوزن الزائد، مفاجأةٌ كشفت عنها دراسةٌ أُجريت مؤخرًا وأشارت إلى أن تلك التدريبات لا تساعدك على الحصول على قوامٍ ممشوق بالقدر الذي قد تحسبه. الأسوأ من ذلك، بحسب خبراء تغذية بريطانيين أن الإفراط في ممارسة الرياضة، قد يؤدي إلى منع الجسم من حرق الدهون المتراكمة فيه. وقالت خبيرة التغذية جيسكا سيبل إن خبرتها الشخصية والطبية تفيد بأن الانهماك في التدريبات بشكلٍ مبالغ فيه، ربما يضر بجهودك الرامية للتمتع بوزن صحي، أكثر مما قد يفيد هذه الجهود. وأشارت إلى أن بعض عملائها كانوا يمارسون الرياضة يومياً - أحياناً لمرتين في اليوم - دون أن يؤدي ذلك إلى جعلهم قادرين على فقدان الوزن. وتوضح سيبل هذا الأمر بالقول: «عندما تمارس الرياضة بشكلٍ أكبر من اللازم، يزداد مستوى هرمون الكورتيزول لديك» وهو هرمون التوتر، فالجسد لا يستطيع التمييز بين التدريبات الشاقة للغاية وبين الشعور بتوترٍ أو إجهاد. وتضيف قائلة: «عندما تضغط على نفسك بشدة لممارسة تلك التدريبات، يصل الكورتيزول إلى مستويات جنونية. ويعني ذلك أن جسمك لن يكون قادراً على حرق الدهون، نظراً لأنه سيكون منهمكاً للغاية في محاولة تحقيق التوازن بين الجهاز العصبي السمبتاوي والجهاز العصبي اللا ودي». ووفقاً لصحيفة «الإندبندنت» البريطانية، تنصح سيبل المهتمين بالرياضة وتدريبات اللياقة البدنية بالتركيز على رياضات لا…

منوعات حقن إزالة التجاعيد تزيد خطر الاكتئاب

حقن إزالة التجاعيد تزيد خطر الاكتئاب

الأحد ١٤ مايو ٢٠١٧

وجدت دراسة جديدة أن حقن البوتوكس التي تستخدم لإزالة التجاعيد قد تشعر النساء بالاكتئاب، لكونها تجعلهن غير قادرات على الابتسام بشكل جيّد. وذكرت صحيفة «دايلي مايل» البريطانية، أن الباحثين بجامعة «كارديف» وجدوا أن النساء اللواتي يستخدمن حقن البوتوكس للتخلّص من خطوط الضحك هن أكثر عرضة للاكتئاب، لعدم قدرتهن على الابتسام بشكل صحيح. ويعمل هذا العلاج على «تجميد» العضلات في الوجه فتنقطع الإشارات التي يرسلها الدماغ عند الابتسام وتشعرنا بالسرور. وقال الباحث، مايكل لويس، إن هذا يعني أن هذا العلاج قد يتسبب بشكل غير مباشر بالاكتئاب. المصدر: البيان

منوعات تحذير من تسبب «الشاشات» في إصابة الأطفال بـ «السكري»

تحذير من تسبب «الشاشات» في إصابة الأطفال بـ «السكري»

الأحد ٠٧ مايو ٢٠١٧

حذرت الرابطة الألمانية لأطباء الأطفال والمراهقين من أن الجلوس أمام الشاشات لمدة ثلاث ساعات أو أكثر يومياً يرفع خطر الإصابة بالسكري لدى الأطفال، استناداً إلى تحذيرات خبراء بريطانيين في الدورية العلمية «Archives of Disease in Childhood». وأوضح الخبراء أن الجلوس لفترات طويلة أمام شاشات الحاسوب والهاتف الذكي والحواسب الجوالة يتسبب في نشوء عوامل تزيد من خطر الإصابة بالسكري، مثل زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين، الذي يحدث عندما تتوقف الخلايا عن الاستجابة للأنسولين، وهو الهرمون الذي يفرزه البنكرياس للسيطرة على مستويات السكر في الدم. وقام الباحثون بتقييم عينة من نحو 4500 طالب في سن التاسعة والعاشرة في 200 مدرسة مختلفة. واشتملت هذه الدراسة على تسجيل مستوى الدهون في الدم ومقاومة الأنسولين ومستوى السكر في الدم (على الريق)، وقيم الالتهاب، وضغط الدم، ومحتوى الدهون في الجسم. كما سأل الباحثون الأطفال المشاركين في الدراسة عن وقت جلوسهم اليومي أمام شاشات الحاسوب والتلفاز وأجهزة الألعاب. وتوصلت الدراسة إلى أنه كلما طال وقت الجلوس أمام هذه الشاشات، زادت الآثار السلبية في الجسم وفي دهون الجسم. المصدر: الإمارات اليوم

منوعات 4 منتجات ضارة بالصحة في أي «سوبر ماركت»

4 منتجات ضارة بالصحة في أي «سوبر ماركت»

الإثنين ٠١ مايو ٢٠١٧

لا يسلم أحدٌ منّا مما يُعرف ب«حمى الشراء» التي تنتاب المرء بمجرد دخوله إلى أي متجرٍ كبيرٍ للبقالة «سوبر ماركت». لكن الكثيرين لا يعلمون أن مثل هذه «الحمى» لن تضر بجيوبهم فقط، بل قد تلحق الضرر بصحتهم كذلك. فثمة منتجاتٌ يجدر بك أن تتجاهلها تماماً في زيارتك المقبلة لأيٍ من هذه المتاجر، وذلك للحفاظ على صحتك ليس أكثر. السلاطة الجاهزة للأكل يحذر خبراء في علم البكتريا والجراثيم من أن هذا النوع تحديداً هو الأخطر بين المأكولات الجاهزة التي تُباع في المتاجر. فعلى الرغم من أنه يُدون عليه أنه «جاهزٌ للأكل»، فإنه قد يظل مرتعاً للبكتريا الضارة التي تقود إلى الإصابة بأمراضٍ الأمعاء. السجق أقرت منظمة الصحة العالمية بأن السجق مثل غيره من منتجات اللحوم المُعالجة، يزيد احتمالات الإصابة بالسرطان. فمادة ال«نتريت» الموجودة في مثل هذه المنتجات تتحول في الأمعاء إلى مركبات ال«نتروزامين»، وهي مادة مُسرطنة بقوة. كما أن اللحوم المُدخنة قد تحتوي على مادة ال«بنزوبيرين» التي تُسبب السرطان بدورها. «الشاي الأخضر» المعبأ في قوارير أظهرت دراسة أُجريت مؤخراً أن محتويات مثل هذه القوارير لا تشبه الشاي الأخضر لا من قريب ولا من بعيد. فتلك القوارير تحتوي في الغالب - حسبما يقول موقع Brightside - على سائلٍ يغلب عليه الماء والسكريات. كما أن فاعليته في مقاومة الأكسدة لا تضاهي بأي شكل…

منوعات 5 فوائد للأغذية العضوية

5 فوائد للأغذية العضوية

السبت ٢٩ أبريل ٢٠١٧

مع إعلان وزارة التغير المناخي والبيئة حظر دخول بعض أنواع الخضراوات والفواكه من بعض الدول المصدّرة، لوجود آثار لمتبقيات مبيدات فيها بمستويات أعلى من الحدود المسموح بها وفقاً للمعايير المعتمدة لدى الدولة، تأتي أهمية الحديث عن المنتجات العضوية كقيمة غذائية أساسية للصحة، خصوصاً مع ازدياد معدلات التلوث والأخطار البيئية المحدقة، حيث برز في السنوات الأخيرة مصطلح المنتجات العضوية كبديل آمن عن المنتجات التقليدية التي تعتمد على مصادر متعددة من الغداء، دون النظر إلى معدلات استخدام المواد الكيماوية، على عكس الأطعمة والمنتجات العضوية المنتجة بأساليب لا تتضمن مدخلات صناعية مستحدثة غير طبيعية، من مبيدات حشرية صناعية وأسمدة كيماوية، كما لا يتم تعديلها بالتعرض للإشعاع أو المذيبات الصناعية والإضافات الكيماوية.. وفيما يلي أبرز خمس فوائد لاستخدام وتناول المنتجات العضوية بشكل يومي: المصدر: الإمارات اليوم

منوعات «قرص المعجزات» هل يغنيك عن التمارين الرياضية؟

«قرص المعجزات» هل يغنيك عن التمارين الرياضية؟

الخميس ٢٧ أبريل ٢٠١٧

«قرص المعجزات».. هكذا يمكن وصف القرص الذي يسعى علماء أميركيون لتحضيره حالياً ليحاكي تأثير تناوله ذلك التأثير الذي تُخَلفه ممارسة التدريبات الرياضية. فالتجارب التي أجراها باحثون بجامعة أوغستا الأميركية أظهرت أن كبح جماح إفراز الخلايا العضلية لبروتين «مايوستين»، يؤدي إلى زيادة كتلة العضلات ويحسن من حالة القلب والكلى. وعلى الرغم من أن التجارب لم تشمل سوى الفئران حتى الآن، فإن فريق الباحثين يأملون في أن تُمَكِنهم نتائجها من تطوير عقارٍ يمكن للبشر من خلاله الاستفادة مما ينجم عن تقليص كميات ال«مايوستين» في أجسامهم. وقد أجرى الباحثون التجربة على مجموعات من الفئران البدينة والهزيلة، التي تم تعديلها جينياً إما لإفراز ال«مايوستين» بكميات لا محدودة، أو للتوقف عن إنتاجه بشكل كامل. وكما كان متوقعاً، أصبحت الفئران التي لا تفرز أجسادها هذا البروتين أكثر قوة وصحة، حتى وإن كانت تعاني من السِمنة. أما تلك القوارض التي تُرِك لها الحبل على الغارب في إنتاج ال«مايوستين»، فقد أصبحت أكثر بدانة وضعفاً. وقال رئيس الفريق د. جوشوا بوتشر إن هدف جهود فريقه البحثية يتمثل في «تحضير قرص يحاكي أثر التدريبات الرياضية، ويحمي (الإنسان) من البدانة». وأضاف أن مثل هذا القرص يمكن أن يُفيد كذلك في معالجة الأمراض التي تفضي إلى حدوث تدهورٍ في حالة العضلات مثل «السرطان والإيدز وضمور العضلات». ويشكل بروتين «مايوستين» حسبما توضح صحيفة…

منوعات هوس السكر قد يكون قاتلاً.. 9 طرق للتخلص منه

هوس السكر قد يكون قاتلاً.. 9 طرق للتخلص منه

السبت ٢٢ أبريل ٢٠١٧

عندما نشعر بالتوتر أو الحزن، فإن أول ما يتبادر إلى أذهاننا هو الطعام الحلو ذو المذاق المغري. فالمتعة التي يوفرها لا تضاهى. فكلنا نحب السكر بغض النظر عن أعمارنا. لكننا أيضاً ندرك أنه خطير على صحتنا إن تناولناه بكميات كبيرة. فالسمنة والسكري وأمراض القلب والكثير من المشاكل الصحية هي نتائج محتملة للإفراط في تناول السكر. وكلها أمراض تزيد خطر الوفاة. على سبيل المثال، يستهلك الأميركي يوميا 22 ملعقة شاي من السكر وهو ضعف الكمية التي تنصح بها جمعية القلب الأميركية. وهو ما يفسر تزايد حالات السمنة في الولايات المتحدة خلال العقود الأخيرة. لذا، حان الوقت للتخلص من هذا السم القاتل قبل أن يفوت الأوان. موقع «لايف هاك»، المتخصص في إرشادات الحياة، اقترح 9 خطوات للتخلص من الإدمان على تناول السكر: 1- توقف عن تناول المشروبات الغازية والمحلاة: فالصودا وعصائر الفواكه والشاي المثلج ومشروبات الطاقة والعصائر المختلفة والمشروبات المحلاة الأخرى هي المصدر السري للسكريات المضافة. وتحتوي علبة واحدة من الصودا على 39 غراماً من السكر أي ما يزيد على 9 ملاعق شاي وهو ما يعادل الكمية الموصى بها من السكر يومياً لمعظم الرجال. ولا يعتبر مشروب الصودا «دايت» بديلاً جيداً عن السكر. فهو يرتبط كذلك بمشاكل صحية مثل أمراض القلب. ومن المرجح أيضاً أن يكون الناس الذين يشربون الصودا «دايت» أكثر…

منوعات فيتامين «سي» يعزز علاج السرطان

فيتامين «سي» يعزز علاج السرطان

الثلاثاء ١١ أبريل ٢٠١٧

اكتشف الباحثون في جامعة سالفورد بإنجلترا، أن فيتامين «سي» الموجود بكثرة في البرتقال واللفت والفلفل، يمكنه أن يعالج السرطان. وأوضحوا أن أهم ما في الدراسة، هو أنها توضح تأثير فيتامين «سي» المباشر في الخلايا، وليس تأثيره من خلال وجوده في الطعام أو في المكملات الغذائية. ومن خلال حقن المرضى بالفيتامينات، وجد العلماء أنه يضاعف معدل أعمارهم مقارنة مع فائدته في الأكل العادي. المصدر: البيان