61% من الغذاء المهدور سنوياً إنتاج منزلي.. و5 أسباب للطعام «المُهمَل» على مائدة الإفطار
أفاد 41.6% من الأسر في الإمارات بأن ميزانية الإنفاق على الطعام والشراب ترتفع بنسبة 50% أو أكثر خلال شهر رمضان، مرجعين زيادة الإنفاق إلى خمسة أسباب رئيسة شملت: تميّز وتنوع المائدة الرمضانية في المنازل، والتوسع في شراء العروض الترويجية بما يفوق حاجة الأسرة، وكثرة دعوات الإفطار والسحور وتبادل الأطباق بين الجيران والأقارب، بينما أظهرت إحصاءات رسمية أن أكثر من 3.27 ملايين طن من الغذاء تُهدر سنوياً في الإمارات، وأن 61% من الطعام المُهدر سنوياً من إنتاج الأسر في المنازل، وأن نسبة الهدر قد تصل إلى 30% من الطعام المعدّ خلال شهر رمضان، بينما أكد مختصون أهمية حدوث تغيير جذري في ثقافة الاستهلاك المنتشرة في المجتمع. وتفصيلاً، أظهرت نتائج استطلاع أجرته «الإمارات اليوم»، عبر حساباتها على منصات التواصل الاجتماعي، وشارك فيه نحو 2000 شخص، أن 30.5% من المشاركين أكدوا أن ميزانية الأسرة الخاصة بالإنفاق على الطعام والشراب ترتفع بنسبة تراوح بين 10 و20% خلال شهر رمضان، وأشار 27.9% إلى ارتفاع ميزانية الطعام والشراب بنسبة 30 أو 40%، وبيّن 41.6% ارتفاع ميزانيتهم الأسرية خلال شهر رمضان بنسبة 50% أو أكثر. كما أظهرت إحصاءات صادرة عن مبادرة «نِعمة»، المبادرة الوطنية للحد من فقد وهدر الغذاء في دولة الإمارات العربية المتحدة، أن 67% من المواطنين و55% من المقيمين في الدولة يجدون صعوبة في تجنّب…
