بلدية دبي: بذور التفاح ضارة حال تناول كميات كبيرة منها
أكدت إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي، أنها تقوم بالإجراءات المطلوبة لضمان سلامة جميع الأغذية المستوردة والمتداولة، بما فيها العصائر، من خلال الرقابة على جميع عمليات استيراد الأغذية، والرقابة والتدقيق على المصانع والكافيتريات التي تصنع أو تحضر العصائر والمشروبات. جاء ذلك في سياق ردها على ما يتم تداوله حالياً عبر وسائل التواصل الاجتماعي من أن بذور التفاح تحتوي على نسبة من «السايانيد» شديد السمية. وأضاف البيان أن بلدية دبي ترى أن الشائعة المتداولة لا تحتاج إلى رد لأن بذور التفاح لا يتم تناولها؛ لطعمها المر، إلا أنها من منطلق حرصها على نشر المعرفة العلمية الموثوق بها تطمئن الجمهور إلى أنه حتى إذا تم تناول هذه البذور فإنها لا تسبب أي ضرر إلا إذا تم مضغ كميات كبيرة جداً منها، وليس من الطبيعي أن يقوم إنسان بمضغ الكميات اللازمة من بذور التفاح لإحداث الضرر، وذلك لشدة مرارة هذه البذور. وأهابت البلدية عدم تداول الشائعات المتعلقة بالأغذية والتواصل مع المعنيين بالبلدية للحصول على المعلومات العلمية الصحيحة المتعلقة بسلامة الغذاء وجودته. وأوضحت بلدية دبي أن بذور التفاح تحتوي على مادة «السايانيد» السامة، حيث بذور التفاح تحتوي على مادة «جلايكوسيد السايانوجينك» التي تعد مادة سامة، والتي تحدث أعراضاً مثل الصداع، والقلق، والنعاس، وفي بعض الحالات الحادة قد تؤدي إلى فقدان الوعي، أو الشلل، أو…