منوعات
الثلاثاء ٢٨ يونيو ٢٠١٦
أكد الدكتور مجدي عبد العزيز، استشاري حالات حرجة أن كبار السن يحتاجون إلى رعاية خاصة من جميع النواحي بما فيها نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها، بسبب نقص عمليات التمثيل للخلايا وانخفاض في القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي، وقلة إفراز الحامض المعدي فتقل كفاءة عمليات الهضم والامتصاص، بالإضافة إلى اختلال في إفراز الصفراء وانخفاض نشاط الأمعاء، ما يؤدي إلى صعوبة في هضم الدهنيات وكثرة الغازات واستمرار حالات الإمساك. كما يعانون من سوء التغذية نظراً إلى عدم كفاءة مضغ الطعام، كل هذه العوامل تؤدي إلى تناول الطعام بكميات أقل من المعتاد، فتنخفض الطاقة والبروتين عند المسنين مما يزيد معدل الإصابة بسوء التغذية لديهم، لذا يجب مراقبة تغذية المسن، وخاصة خلال شهر رمضان الكريم والحرص على وجبات غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، من مواد نشوية وبروتينية ودهون وفيتامينات. ويجب أن يحتوي الغذاء المثالي للصائمين من كبار السن على البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات وعلى كميات معتدلة من النشويات والسكريات والسعرات. المصدر: البيان
منوعات
الجمعة ١٠ يونيو ٢٠١٦
قدمت مجموعة من خبراء التغذية المسلمين في الولايات المتحدة والغرب قائمة بأهم النصائح التي ينبغي على المسلمين حول العالم اتباعها لتحمل صيام شهر رمضان في هذه الأيام الحارة. وقدمت شبكة "فيوشن" الأميركية مجموعة من النصائح التي استشارت فيها خبراء التغذية من المسلمين حول كيفية البقاء نشيطا وصامدا في ساعات الصوم: 1- شرب الماء ثم شرب الماء ثم شرب الماء: يقول سمير سارماست، صاحب قناة "يوتيوب" متخصصة في الطعام الحلال، إن السر يكمن في شرب الكثير من الماء وتناول التمور والفواكه. ويؤكد سارماست أنه يضبط المنبه أثناء الليل لتنبيهه بحاجته إلى شرب الماء قبل وجبة السحور بقدر كاف. أما الخبيرة عائشة عبد الرزاق، صاحبة مدونة عن الطعام الحلال في بريطانيا، فتقول إن الجفاف هو التحدي الأكبر في مثل هذه الأيام الحارة، وخاصة عندما يقع رمضان في الصيف وتكون ساعات النهار أطول. ومن ثم، ينبغي الاهتمام بتناول الفواكه مثل البطيخ والبرتقال وغيرها من الأطعمة التي تساعدك على البقاء رطبا في شهر رمضان. 2- القيلولة: تؤكد أمينة شاه، رئيسة تحرير موقع "ذاهيبا بايتس"، أن القيلولة هي جزء كبير من استراتجيتها للصمود خلال شهر رمضان. وأضافت: "أنصح جميع الصائمين بأخذ قيلولة واحدة أثناء النهار، خصوصا لأننا نذهب أيضا إلى صلاة التراويح في الليل، والتي تستقطع أيضا المزيد من وقت النوم الطبيعي. ولذلك، فإن أخذ…
