منوعات
الأربعاء ٠٥ مارس ٢٠١٤
تكون الدهون المشبعة عادة في الزبدة والحلوى والمعجنات والكريمة والجبن، بينما تتركز الدهون غير المشبعة في زيت الزيتون والمكسرات والأسماك. وقد أفادت أحدث البحوث الطبية، أن تناول أسماك السلمون والجوز يساعدك في الحصول على خصر نحيل ويجنب وجود دهون زائدة حول الخصر. وكشفت الدراسة التي أجرتها جامعة "أوبسالا" الأميركية أن الاشخاص الذين يتناولون الكثير من الدهون غير المشبعة، اكتسبوا مزيدا من العضلات مقارنة بأولئك الذين يأكلون الكثير من الدهون المشبعة. ويعتقد الباحثون أن نتائجهم تشير إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الدهون غير المشبعة هم أقل عرضة لتطوير مرض القلب ومرض السكري النوع الثاني. وقال الأستاذ في إدارة الصحة العامة والعلوم والمشرف على البحوث أولف ريسيريه، إنه إذا كان من الممكن تأكيد النتائج في ما يتعلق بزيادة الكتلة العضلية التالية، فيحتمل أن تكون النتائج مثيرة للاهتمام بالنسبة الى الكثير من المسنين الذين يحرصون على الحفاظ على كتلة العضلات، الأمر الذي يمثل أهمية كبيرة في منع الإصابة بالأمراض. المصدر: النهار
منوعات
الجمعة ١٠ يناير ٢٠١٤
وجدت دراسة جديدة أن تناول نصف حبة من الأفوكادو خلال وجبة الغداء يساعد في التقليل من كمية الطعام المتناول ويزيد الشعور بالشبع. وذكر موقع "مديكال نيوز توداي" العلمي البريطاني أن الباحثين في جامعة "لوما ليندا" في كاليفورنيا وجدوا أن تناول نصف حبة أفوكادو خلال الغداء يمكن أن يزيد الشعور بالشبع ويخفف من الرغبة في تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية، وشملت الدراسة 26 شخصاً سليماً يعانون من الوزن الزائد، وعلى مدى 5 جلسات طُلب من المشاركين تناول فطورهم الطبيعي، وطلب من البعض تناول نصف حبة من الأفوكادو خلال وجبة الغداء. وتبيّن أن الذين تناولوا الأفوكادوا سجّلوا تراجعاً نسبته 40% بالرغبة في الأكل خلال 3 ساعات بعد الغداء، وتراجعاً نسبته 28% في الرغبة بتناول الطعام خلال فترة 5 ساعات، مقارنة بمن لم يأكلوا الأفوكادو، وظهر أيضاً أن الذين أكلوا الأفوكادو شعروا بالرضا أكثر بنسبة 26% بعد الغداء، مقارنة بمن لم يأكلوها. ولاحظ العلماء أيضاً أن الذين زادوا الأفوكادو لغدائهم، زاد خيارهم في تناول الكاربوهيدرات، إلا أنه تبيّن عدم وجود زيادة في مستويات السكر بالدم مقارنة بمن لم يتناولوا الأفوكادو المصدر: لندن - ي ب أ
