أسرار الشيكولاتة

4 أسرار غريبة لا تعرفها عن الشوكولاتة

قد يصل عشق الشوكولاته بالنسبة للبعض إلى حد الهوس بها وبدراسة تاريخها، بل وارتياد المتاحف والمعارض المتخصصة التي تُقام من أجلها. وتكشف هذه المتاحف والمعارض، كما تقول مجلة «تايم» الأميركية، عن بعض الحقائق والأسرار المرتبطة بهذه الألواح بنية اللون شهية المذاق، والتي أصبحت أحد أكثر أنواع الحلوى شيوعاً في العالم بأسره. 1 - استخدام الكاكاو في القرابين القديمة: اعتاد شعب «المايا»، الذي كان يقطن قديماً المنطقة التي تضم حالياً دولاً مثل هندوراس ومناطق من غواتيمالا في أميركا الوسطى، ثقب شحمة الأذن أو اللسان أو حتى قطع جزءٍ منهما لمزج الدماء الناجمة عن ذلك بحبوب الكاكاو الخام، وذلك لتقديمها إلى «آلهتهم» كبرهانٍ على الاحترام والتبجيل. 2 - استعمال الكاكاو كنقود: كانت حبوب الكاكاو تُستخدم كذلك من جانب شعب المايا بديلاً عن العملة. ففي تلك الحقب السحيقة، كان يمكن أن يتم مبادلة أرنب كامل بعشرة من هذه الحبوب، التي كان يوجد الكثير من الراغبين في الحصول عليها. 3 - كانت سبباً في ابتكار تجاويف صحون الفناجين: اعتاد الأوروبيون قديماً احتساء الشوكولاتة السائلة في فناجين، وهو ما كان يؤدي في كثيرٍ من الأحيان إلى انسكاب السائل من داخل هذه الفناجين إلى الخارج. وشاعت مثل هذه الحوادث في فرنسا بشكلٍ خاص. فالنبلاء هناك كانوا يستمتعون باحتساء ذلك الشراب الحلو خلال ركوبهم عرباتٍ تجرها الخيول…