الإثنين ١٥ أكتوبر ٢٠١٨
يستعد "مهرجان القهوة والشاي العالمي"، الحدث الوحيد من نوعه المتخصّص بصناعة القهوة والشاي في المنطقة، لاستضافة فعاليات "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" التي تتمحور حول توفير منصة متكاملة تجمع أمهر المتخصّصين في إعداد القهوة للتنافس على لقب "أفضل باريستا" في دولة الإمارات. وتهدف هذه البطولة الوطنية، التي ستقام في الفترة من 30 أكتوبر إلى 1 نوفمبر المقبل، إلى تسليط الضوء على المهارات والكفاءات العالية التي يتمتع بها معدّي القهوة في الدولة. وإلى جانب الحصول على أعلى وسام وطني في مجال الباريستا، سيحظى الفائز في "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" أيضاً بشرف تمثيل دولة الإمارات في "بطولة العالم للباريستا 2019" المقرّر أن تنعقد في بوسطن بالولايات المتحدة الأميركية. كما سيحصل الفائز الأول والثاني والثالث على فرصة التدريب لمدة أسبوع كامل في أكاديمية "نوماك" في ميلان بإيطاليا وهي واحدة من أفضل الأكاديميات للتدريب في مجال صناعة القهوة في العالم. وتستند البطولة الوطنية إلى مجموعة من القواعد والأطر التوجيهية الصارمة حيث يتوجّب على كل متسابق…
الأحد ١٤ أكتوبر ٢٠١٨
بدأ موقع التواصل الاجتماعي الشهير "فيسبوك" إضافة خاصية نشر تحويل الصور ذات البعدين التي يتم التقاطها بهواتف ذات عدسات مزدوجة متوافقة إلى صور ثلاثية الأبعاد. وتتيح الخاصية الجديدة للمستخدم التمرير والتحريك والإمالة لصفحة الموقع لرؤية الصورة بأبعادها الثلاثة. وأشار موقع "سي نت دوت كوم" المتخصص في موضوعات التكنولوجيا إلى أنه يمكن لجميع مستخدمي "فيسبوك" رؤية الصور ثلاثية الأبعاد على قسم "أخر الأخبار" (نيوز فيد)، في حين سيكون في مقدور المستخدمين إنشاء وتبادل الصور ثلاثية الأبعاد خلال الأسابيع المقبلة. كانت شبكة التواصل الاجتماعي "فيسبوك" قد كشفت في مؤتمر "إف8" في مايو الماضي اعتزامها السماح بتحويل الصور الشخصية إلى عناصر ثلاثية الأبعاد بما في ذلك تحويل الصور والفيديوهات ذات البعدين إلى صور وفيديوهات ثلاثية الأبعاد. والهدف النهائي هو استخدام تكنولوجيا الذكاء الصناعي لتحويل الصور العادية إلى بيانات ثلاثية الأبعاد يمكنها تشكيل فضاء تخيلي، حيث يمكن للمستخدم في هذه الحالة العودة إلى معايشة ذكرياته القديمة. وبحسب ما نشره موقع "فيسبوك" فإن التكنولوجيا الجديدة…
الأحد ١٤ أكتوبر ٢٠١٨
اقترب باحثون من مركز أبحاث هِلمهولتس في مدينة ميونخ الألمانية من تحديد سبب البدانة الحقيقي؛ إذ تبين لهم من خلال أبحاث على الفئران، وبمساعدة طريقة جديدة لتصوير البعد الثالث، أن خللاً في نقل هرمون «لبتين»، الذي يساعد في الشعور بالشبع، إلى المخ ليس هو سبب الإصابة بالسمنة حسبما كان يعتقد الباحثون حتى الآن. ويلعب هرمون الشبع «لبتين» الذي يفرزه النسيج الدهني، وخاصة الدهون البيضاء دوراً هاماً في استهلاك الطاقة وتنظيم هذا الاستهلاك من قبل جسم الإنسان؛ فعندما لا يشعر الإنسان بالشبع رغم أنه يأكل كثيراً فإن ذلك ربما يرجع لوجود مقاومة لهذا الهرمون في الجسم، حيث كنا نعتقد حتى الآن أن السبب في هذه المقاومة هو اضطراب في عملية النقل. حسبما أوضح لوكه هاريسون، طالب دكتوراه في مركز هلمهولتس وكبير الباحثين المشاركين في الدراسة التي تدحض هذه الفرضية. وخلص الباحثون من خلال الدراسة إلى أن سبب الإصابة بالسمنة لا بد أن يكون في الخلايا العصبية نفسها. ونشر الباحثون نتائج دراستهم…
الأربعاء ١٠ أكتوبر ٢٠١٨
حقق باحثون أميركيون إنجازاً كبيراً في علاج التوحد بتطوير عقار جديد يوقف نشاط إنزيم يهيمن على السلوك الاجتماعي لدى المصابين بطيف التوحد. واستناداً إلى «ديلي ميل»، فقد اكتشف الباحثون في جامعة فلوريدا أتلانتيك طفرات جينية تغير مستويات هرمون السيروتونين لدى المصابين. والسيروتونين هو مفتاح السلوكيات الاجتماعية، وقد لاحظ الباحثون أن إنزيماً معيناً يكتسح جزءاً كبيراً من السيروتونين في أدمغة الأشخاص المصابين بالتوحد، مما يجعلهم منعزلين اجتماعياً. لكن عقاراً طوره الباحثون يدعى «MW150» أوقف نشاط هذا الإنزيم عند اختباره على الفئران. المصدر: البيان
الأربعاء ١٠ أكتوبر ٢٠١٨
كشفت «سيتي ووك»، الوجهة العصرية في الهواء الطلق من «مراس»، عن العمل الفني الجديد «آية» للفنان الإماراتي مطر بن لاحج أول من أمس. وتطلّب إنشاء هذه التحفة الفنية أكثر من 4 أطنان من الفولاذ لتتخد شكلها الفريد الذي يخلق حالة من التوازن المثالي بين عين الناظر ومحيطها الخاص. وقد استوحى الفنان الإماراتي هذا العمل الفني من آية في القرآن الكريم، وهو ممتد على ارتفاع 8 أمتار وعرض 6 أمتار على جانبي المسجد في «سيتي ووك» بدبي. وتوازن هذه المنحوتة بأسلوب مذهل بين العناصر التقليدية والحديثة لخلق حالة من التناظر بين جوانبها. وبينما يتخذ المسجد تصميماً حديثاً بلوحاته الملونة ذات اللون البني، وعمل مطر على الدمج بين المكونات التقليدية، مثل استخدام الخط العربي الكلاسيكي «الثلث»، لتجسيد التموجات وإضفاء بعض الحركة على المنحوتة التي تكتسي بشكل عام طابعاً معاصراً. وفي معرض حديثه عن إطلاق العمل الفني الجديد، قال ابن لاحج: تشكل «آية» مرحلة بارزة أخرى في مسيرتي الفنية التي أسعى من خلالها…
الأربعاء ١٠ أكتوبر ٢٠١٨
توفّر دبي لزوّارها وسكانها تجارب سياحية استثنائية تخطف الأنفاس، ضمن مجموعة فريدة من الأجنحة الفندقية الملكية الفاخرة، بإطلالات مذهلة على مناظر بحرية وصحراوية، فضلاً عن مشاهد تحت الماء أو مطلة على منحدرات ثلجية بيضاء. يتميز الجناح الملكي في فندق «برج العرب»، الذي تبلغ مساحته 780 متراً مربعاً، عن سائر أجنحة الفنادق الفاخرة، بما هو أكثر من مجرد غرفتي نوم وغرفة طعام خاصة، ومصعد خاص، وقاعة سينما داخله، إذ أضيفت إليه الكثير من اللمسات الصغيرة المتميّزة، مثل وجود فريق من المشرفين الجاهزين لتقديم الخدمة الخاصة. ويوفر فندق «منزل وسط مدينة دبي» أجنحة مطلة على «برج خليفة»، إذ ينبض الفندق المتسم بطابع الـ«أرابيسك»، بأجواء مبهرة بعد حلول الظلام، حيث تُغمر باحته الساحرة بضوء الشموع الناعم المتلألئ بمناظر آسرة. أما جناح «أوشن سوبيريور» المطل على المياه الزرقاء للخليج العربي في فندق «جميرا بيتش»، فيوفر مناظر جميلة وإطلالات لإحدى أبرز العجائب المعمارية في العالم، وهي «برج العرب»، مع نوافذ ممتدة من الأرضية إلى السقف…
الأربعاء ١٠ أكتوبر ٢٠١٨
تراجعت مبيعات شركة فولكسفاغن الألمانية لصناعة السيارات خلال شهر سبتمبر الماضي، وذلك عقب بدء تطبيق قواعد جديدة بشأن اختبارات الانبعاثات. وبلغت مبيعات الشركة 485 ألف سيارة في أنحاء العالم الشهر الماضي، ما يمثل تراجعاً بنسبة 18.3% مقارنة بالشهر نفسه من عام 2017، وذلك بحسب ما قالته الشركة، ومقرها مدينة فولفسبورغ بشمال ألمانيا أمس. يرجع ذلك التراجع الكبير إلى تطبيق الإجراءات المنسقة عالمياً لاختبار المركبات الخفيفة في سبتمبر الماضي. وقد انخفضت المبيعات في أوروبا بنسبة 42.6% الشهر الماضي لتصل إلى 91100 مركبة، في حين سجل السوق المحلي تراجعاً بنسبة 47.1% خلال الفترة نفسها لتبلغ المبيعات 23300 سيارة. وتراجعت مبيعات فولكسفاغن في الصين 10.5% لتصل إلى 277800 سيارة خلال الشهر الماضي، ويرجع الانخفاض إلى الغموض بشأن تأثير الرسوم التي فرضتها الولايات المتحدة الأميركية على السيارات ومكوناتها. المصدر: البيان
الإثنين ٠٨ أكتوبر ٢٠١٨
الياباني يوزوكو ميزاوا (42 عاماً) هو أول شخص اشترى تذكرة إلى القمر في رحلة (SpaceX ) التي أعلن عنها رجل الأعمال الكندي إيلتون ماسك الشهر الماضي، والتي من المتوقع أن تنطلق عام 2023 لتكون أول رحلة إلى هذا الكوكب منذ عام 1972. المليونير ميزاوا هو اسم مشهور في عالم الموضة وجمع المقتنيات الأثرية، وقدرت ثروته بـ 2 مليار جنيه إسترليني، وسيكون عليه اختيار 10 أشخاص يشاركونه الرحلة عبر (SpaceX’s). ونقل موقع البي بي سي، عن ميزاوا قوله أنه كان يعشق القمر منذ صغره ولم يتردد في شراء أول تذكرة فور عرضها للبيع. وعن الأشخاص الذين سيختارهم لمشاركته الرحلة، قال أنه قرر اختيار فنانين لنقل التجربة كما يرونها بأينهم وسيكون من بينهم موسيقياً ورساما وراقصا ومنتج أفلام كما يتمنى حضور رجل الأعمال الكندي إيلتون ماسك فهو وفقاً لتعبيره، يتمتع بشخصية "مجنونة" تماماً مثله. وعبّر ميزاوا عن فخره كونه أول شخص سيذهب في رحلة إلى القمر منذ عام 1972 آملا أن تفتح…
الإثنين ٠٨ أكتوبر ٢٠١٨
قال عدد من مستخدمي موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" أن رسائلاً خادعة وصلتهم تفيد بأن شخصًا ما قام بسرقة أو "استنساخ" حساباتهم وأن عليهم إعادة توجيه الرسالة إلى أشخاص آخرين في قائمة أصدقائهم، وهو ما أثار الخوف لدى البعض وفق ما ذكرت صحيفة "الدايلي ميل" البريطانية. وجاء في نص الرسالة التي تخاطب الأصدقاء في "فيسبوك": "مرحبا.. لقد حصلت على طلب آخر للصداقة منك بالأمس وقد قمت بتجاهله، وهو ما يدعوك للتحقق من حسابك. ضع إصبعك على الرسالة حتى يظهر زر "إعادة التوجيه" ثم انقر عليه لإعادة إرسالها لجميع الأشخاص الذين ترغب بإخطارهم بالأمر.. حظاً موفقاً!' وأوضح موقع "فيسبوك" إنه لا يوجد فيروس مرتبط بالرسالة ، ولكن إذا تلقى أحدهم هذه الرسالة فعليه بحذفها على الفور. وأشار مسؤول في فيسبوك إلى سماعهم بأن بعض الأفراد شاهدوا منشورات ورسائل عن حسابات تم استنساخها على "فيسبوك"، موضحاً أن هذا الأمر يأتي على شكل إشعار "بريد متسلسل". ويحدث استنساخ حساب "فيسبوك" عندما يقوم شخص بإنشاء…
الإثنين ٠٨ أكتوبر ٢٠١٨
أعلنت «إيمج نيشن»، الشركة المتخصصة في مجال الإعلام والترفيه في الشرق الأوسط، عن استعدادها لإطلاق الفيلم الكوميدي «شباب شياب» في صالات السينما في الدولة، ابتداء من 22 نوفمبر المقبل، حيث يجري حالياً عرض الفيديو الترويجي الخاص بالفيلم.ويروي الفيلم العائلي من إخراج ياسر الياسري قصة أربعة أصدقاء مسنين يعيشون في دار للمسنين يلعب أدوارهم ممثلون بارزون من الخليج العربي، وهم سعد الفرج ومرعي الحليان ومنصور الفيلي، إلى جانب النجم السوري سلوم حداد. وعندما يرث أحدهم ثروة كبيرة، يذهبون جميعاً في مغامرة مشوقة في دبي بتشجيع من طبيبتهم.وفي معرض تعليقه على الفيلم، قال ياسر الياسري: «يحتفي الفيلم بالمعنى الحقيقي للأسرة والصداقة ويصور رحلة اكتشاف الذات ليلهم الجماهير كي يستمتعوا بكل لحظة من حياتهم. ويروي قصة تدور أحداثها في دولة الإمارات ويشارك في بطولته ممثلون من أبرز نجوم المنطقة بالتعاون مع طاقم عمل متميز».وبدوره، قال بن روس، رئيس قسم المحتوى في «إيمج نيشن أبوظبي»: «يندرج المحتوى العربي للجماهير المحلية في صميم عملنا، ويقدم…
الأربعاء ٠٣ أكتوبر ٢٠١٨
كشفت دراسة جديدة أن المحليات الصناعية الموجودة في المشروبات تعد سامة للجراثيم الهضمية الموجودة في المعدة . وضمت الدراسة التي أجريت في جامعة "بن غوريون" 6 أنواع من المحليات الصناعية وهي الأسبارتام، والسكرالوز، والسكرين، ونيوتيم، وأسيسولفيم بوتاسيوم ك. بالإضافة إلى الأدفانتيم. وقال البروفيسور أرييل كوشمارو، الذي عمل في الدراسة: " أن استهلاك المحليات الاصطناعية يؤثر سلبا على نشاط الميكروبات المعوية وهو ما يمكن أن يتسبب بمشكلات صحية". ولا يقتصر وجود المحليات الصناعية في الكولا الخالية من السكر، وإنما تدخل في تركيبة المكملات الغذائية للرياضيين والمنتجات الغذائية التي تصنف على أنها خالية من السكريات. وما يثير القلق أيضا أنه تم تصنيف المحليات الصناعية كملوثات بيئية محتملة وفقا لما جاء في الدراسة. المصدر: الإمارات اليوم
الثلاثاء ٠٢ أكتوبر ٢٠١٨
تظهر على فترات متقطعة تحذيرات من عمليات قلي البطاطا، وتنشر مواقع صحية مختلفة المضار التي تسببها طرائق القلي غير الصحيحة، وهي غالباً ما تكون كذلك بسبب استخدام الزيوت بشكل يضر بالصحة ويزيد من مخاطر الاصابة بالتصلبات الوريدية، وانتشار السموم مع الدم في الجسم. ويرى عدد من الخبراء في عالم الطهي والصحة الغذائية أن البطاطا تحتوي على مواد مفيدة للإنسان، وخاصة للأطفال الذين يحصلون منها على كربوهيدرات ونشويات تزيد من نسب التوازن الغذائي في عمر النمو وتعطي العظام بنية قوية للمستقبل. وتأتي النصائح الصحية لطهي البطاطا، عن طريق القلي بالزيوت النباتية التي يوصي بها الخبراء عادة، لتقدم المزيد من الفوائد لهذه المادة الغذائية الغنية، ومنها أن لا نبالغ في غسل البطاطا قبل القلي، وأن نقلل من الملح كونه يفرز الماء ويخرج كميات كبيرة من مادة الكربوهيدرات أثناء قلي حبات البطاطا. وتنصح الباحثة المتخصصة في الغذاء والطهي "لورين مياشيرو"، ربات البيوت بوضع البطاطا في زيت عادي، أو رش الزيت على البطاطا قبل…
