الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠٢١
يؤكد خبراء التغذية أن الموعد الصحيح لأكل لحوم الأضاحي عقب الذبح له عدة اشتراطات. وبحسب تصريحات نقلتها وكالة "سبوتنيك"، فإن الخبراء ينصحون بعدم تناول اللحم المذبوح إلا بعد 6 إلى 12 ساعة. وعللوا ذلك بضرورة مرور اللحم بمرحلة "التصلب الرمي"، وهي مرحلة تتصلب العضلات وتتقلص فيها، خلال عدة ساعات عقب الذبح. من جهته يوصي محمد الفايد، خبير التغذية في المعهد الوطني للزراعة والبيطرة بالرباط، بعدم تناول لحوم الأضاحي إلا بعد مرور 6 ساعات -على الأقل- على ذبحها، بسبب ما قال إنها إنزيمات مضرة. ونصح الخبير المغربي كذلك بعدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد والقلب وغيرهما، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية. وتعود أهمية التصلب الرمي، إلى أنه ينشط الإنزيمات المطرية للحوم، والتي تنشط في الوسط الحامضي الناتج عن انخفاض "بي إتش". إضافة إلى ذلك، فإنه يساعد في جعل اللحوم أكثر طراوة، حيث يؤثر في إطالة فترة تخزينها، لأن انخفاض رقم "بي إتش" يلعب دورا في إعاقة…
الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠٢١
بات في إمكان مستخدمي «إنستجرام»، أن يقرروا ما إذا كانوا يريدون القليل أو الكثير أو لا شيء إطلاقاً من أي محتوى قد يكون صادماً؛ إذ أضافت الشبكة الاجتماعية، الثلاثاء، ميزة تتيح للراغبين الحد من ظهور ما يوصف بالصور «الحساسة» على خلاصة حساباتهم. ومن الآن فصاعداً، سيتوافر للمستخدمين إمكان الاختيار بين «السماح» أو «التحديد» و «التحديد أكثر» في ما يتعلق بالصور ومقاطع الفيديو التي قد «تزعج أو تسيء». إلا أن خيار «السماح» لن يكون متوافراً للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عاماً. ولاحظت شركة «فيسبوك» التي تملك التطبيق الشهير في بيان أن لكل شخص تفضيلات مختلفة في ما يتعلق بما يريد رؤيته في «إكسبلور» (أي الخلاصة العامة)، وستوفر ميزة التحكم هذه المزيد من الخيارات للمستخدمين. ويتعلق المحتوى «الحساس» في «إنستجرام» خصوصاً بالعنف والتلميحات الجنسية. وتحظر قواعد الشبكة خصوصاً العري؛ إذ لا يسمح للمستخدمين بإظهار أجزاء معينة من الجسم، مع استثناءات في حالات الرضاعة الطبيعية أو الأعمال الفنية. وذكّرت المنصة بأنها سبق…
الخميس ١٥ يوليو ٢٠٢١
أعلنت شركة غوغل عبر صفحة الدعم (support.google) عن تحديثات جديدة على منصة يوتيوب التابعة لها، تهم صناع محتوى الألعاب والبث المباشر. وأوضحت الشركة أن هذه التحديثات الجديدة والتي تحمل اسم Clips وSubscribers-only chat وPolls مطلوبة جداً لدى صناع محتوى المنصة. حيث تسمح الخاصية الأولى Clips للمشاهدين بمشاركة أفضل اللحظات من المحتوى مع جماهير جديدة، إذ يمكنهم اقتطاع مقطع مدته 5-60 ثانية من الفيديو ومشاركته بدلاً من مشاركة الفيديو كاملاً. وقد أصبحت الآن متوفرة لدى جميع صناع محتوى الألعاب الذين لديهم 1000 مشترك أو أكثر. وتخطط الشركة لتوسيع ذلك ليشمل جميع صناع المحتوى مستقبلاً. أما الخاصية الثانية Subscribers-only chat، فتعطي صناع المحتوى صلاحية جعل الدردشة المباشرة مع المشتركين فقط، ومنع غير المشتركين من الدخول في الدردشة الحية. وقد أصبحت هذه الخاصية متاحة لجميع صناع البث المباشر. وأخيراً، وبالنسبة لخاصية Polls، فتسمح لصانع المحتوى بالتفاعل مع مشاهدي محتواه بطريقة مختلفة، إذ أصبح بإمكانه عمل استفتاء يشارك به المشاهدون.
الأربعاء ١٤ يوليو ٢٠٢١
تعد الدهون التي تتمركز قرب الأعضاء الداخلية في الجسم، مثل الكبد والبنكرياس والأمعاء، خطيرة للغاية، كما أن تراكمها يسبب مضاعفات لا يستهان بها. ويمثل تراكم الدهون "الحشوية" عاملاً مسبباً لعدد من الأمراض، مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب. وبحسب الخبراء في مؤسسة الأغذية الصحية الشهيرة "هولاند آند باريت"، فإن الكافيين يمكن أن يساعد في حرق دهون البطن الحشوية بسرعة. واستشهدت المؤسسة بدراسة نشرت في المجلة الأميركية للتغذية، بحثت في الكافيين وآثاره على معدلات التمثيل الغذائي للأشخاص ذوي الوزن الطبيعي، وأولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة. وأعطي المشاركون في الدراسة من ذوي الوزن الطبيعي قهوة تحتوي على كافيين يبلغ 8 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن جسم الشخص، ولاحظ الباحثون أن "معدل الأيض" أو التمثيل الغذائي، أي حرق السعرات الحرارية وتحويلها لطاقة، زاد بشكل ملحوظ خلال الساعات الثلاث التي أعقبت تناول الكافيين. كذلك أعطي الذين يعانون من السمنة المفرطة قهوة بكافيين بنسبة 4 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ورصد…
الأربعاء ١٤ يوليو ٢٠٢١
تقول النصيحة الرسمية الواضحة حول استهلاك الملح، إن تناول الكثير منه ضار بالنسبة لنا، حيث يرفع ضغط الدم ويزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسكتة دماغية قاتلة. وتوضح النظرية أن الملح الزائد في نظامك الغذائي يؤدي إلى احتباس الماء في الدم، ما يضغط على الأوعية الدموية، ويرفع ضغط الدم. ولتقليل هذا الخطر، يقول خبراء الصحة إنه ينبغي على البالغين أن يستهلكوا أقل من 6 غرامات من الملح المضاف يوميا، أي ما يزيد قليلاً عن ملعقة صغيرة. وتذهب منظمة الصحة العالمية إلى أبعد من ذلك - حيث تقول إنه يمكن منع 2.5 مليون حالة وفاة كل عام على مستوى العالم إذا خُفّض استهلاك الملح إلى أقل من 5 غرامات يوميا للبالغين. ولكن، هناك أسئلة تُطرح حول فكرة أن الملح سيء حقاً لنا جميعاً، لا سيما بعد دراسة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية مؤخراً والتي توصلت إلى نتيجة يصفها معدها الرئيسي - الذي كان سابقاً مؤيداً شغوفاً لتقليل تناولنا للملح…
الإثنين ١٢ يوليو ٢٠٢١
في فصل الصيف يصبح أكل البطيخ أساسياً لدى كثيرين، لما فيه من فوائد أقلها أنه خفيف على المعدة. ولكن الأمر لا يقتصر على ذلك، فثمة فوائد جمة من وراء تناول هذه الفاكهة اللذيدة، بحسب موقع "هيلث" الصحي. واستعرض الموقع أبرز 8 فوائد يجنيها الإنسان من أكل البطيخ، وهي على النحو التالي: ترطيب الجسم يحتوي كوب واحد البطيح على 5 أونصات من الماء، ويؤدي استهلاك السوائل، بما في ذلك تلك الغنية بالعناصر الغذائية في ترتطيب درجة حرارة الجسم. وتشير دراسات إلى أن فقدان 1- 3 بالمئة من سوائل الجسم، يعصف بالحالة المزاجية ويقلل من التركيز. كثير من العناصر الغذائية وقليل من السعرات الحرارية يحتوي البطيخ على كميات أقل من السعرات الحرارية والسكر، فكوب واحد من البطيخ يوفر 45 سعرة حرارية 11 غراما من الكربوهيدرات، 9 منها سكر طبيعي وفيه أيضا كميات من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B ومضادات الأكسدة. يخفض ضغط الدم ويقوي الدورة الدموية يحتوي البطيخ على مادة سترولين، التي تعمل…
السبت ١٠ يوليو ٢٠٢١
باستخدام فحص مجهري متخصص تمكن العلماء من متابعة احتشاد الخلايا المناعية المعروفة باسم العدلات، وكيف إنها تصبح غير حساسة لإشاراتها المفرزة التي أطلقت ذلك التجمع في المقام الأول. تعتبر تلك الخلايا من أوائل المتواجدين خلال ساعات فقط من التعرض للجرح أو الإصابة. بدأ الباحثون بالتساؤل حول ماذا يوقف استجابة الحشد لتجنب التجمع الخارج عن السيطرة الذي قد يؤدي للإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان أو داء السكري أو الاضطرابات المناعية. في دراسات سابقة اكتشف الفريق الآليات الجزيئية التي تبدأ في سلوك الحشد الشبيه بالجماعية. مع ذلك فإن العمليات التي أدت إلى إنهاء هذه الاستجابة ظلت مجهولة. كشف التجربة المخبرية كيف تحد العدلات نشاطها ذاتياً في الأنسجة المصابة بالبكتيريا بتراجع حساسيتها تجاه الإشارات التي تم افرازها أولاً والتي أدت إلى حشدها؛ وهو ما يُحدث توازن في الاستجابة. بهذه النتائج يمهد الفريق الطريق لفهم بيولوجيا العدلات بشكل أفضل، وهو أمر ضروري للدفاع المناعي للجسم ضد البكتيريا، ويمكن أن يوجه الأساليب العلاجية في المستقبل.…
الأربعاء ٠٧ يوليو ٢٠٢١
من المعروف كيف يمكن أن يكون هناك حالة من الإدمان على التسوق. ولكن إذا ما كنت مستعداً للتوقف عن شراء الأشياء غير الضرورية، فإليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في التحرك في اتجاه صحي بصورة أكبر. اعرف محفزاتك: فكر في المرات القليلة الأخيرة التي اشتريت فيها أشياء لم تكن في حاجة لها وأسأل نفسك بعض الأسئلة: بماذا كنت تشعر قبل وبعد عملية الشراء؟ مم كنت تريد أن تهرب أو في ماذا كنت تتجنب التفكير؟ ما هي المدة التي استغرقتها للعودة إلى حالتك المزاجية العادية؟ ما هي التطبيقات أو المتاجر أو المنتجات التي تذهب إليها؟ وعندما تعرف محفزاتك يمكنك اتخاذ خطوات لتقليلها. توجه للجودة وليس الكمية: تلك العروض الخاصة في المتجر عادة ما تكون مفردات منخفضة الجودة، بحسب موقع "ليف بلوم أند بولد". ولن يستغرق الأمر سوى أسابيع حتى يتم التخلص منها. وإذا ما كنت حقاً تحتاج لتلك القطعة المعروضة على رف الخصومات، قم بالبحث عن شيء أعلى جودة. وبدلاً…
الإثنين ٠٥ يوليو ٢٠٢١
كشف والي ولاية شلف الجزائرية، لخضر سداس، عن سبب حادثة تسمم 149 مواطناً كانوا موجودين بشاطئ تنس. حيث أشار «الحادثة تعود إلى غاز أصاب جهازهم التنفسي، انبعث من إحدى البواخر»، موضحاً أن «الأمر يتعلق بغاز أصاب الجهاز التنفسي، وأن الشكوك تحوم حول باخرة تحمل أبقاراً رست بميناء الشلف». وأكد والي ولاية شلف، أنه «تم إشعار النيابة العامة بالحادثة، حيث باشرت الجهات المختصة باشرت تحقيقاتها، وإرسال عينات لمخابر العاصمة، لإجراء التحاليل اللازمة في انتظار ظهور النتيجة». وعاش شاطئ تنس التابع لمحافظة الشلف بوسط البلاد، أول من أمس، ظاهرة غريبة، بعد ظهور علامات تراوحت بين الغثيان والحمى واحمرار العين على مصطافين وأعوان الدفاع الذاتي، نقلوا على أثرها إلى المستشفى، وأكدت السلطات أنها تتعلق بحادثة تسمم. وفي تفاصيل هذه الواقعة، تسمم 149 مواطناً كانوا بشاطئ تنس، ومن ضمن المصابين 28 غواصاً و7 أعوان من الحماية المدنية، في حين كشف سداس عن مغادرة حوالي 50 مصاباً المستشفى. هذا، وأصدرت مصالح الولاية أمراً يقضي بغلق…
الخميس ٠١ يوليو ٢٠٢١
لا يعلم كثير من الناس أن المرض النفسي قد يؤدي إلى أمراض عضوية منها اعتلال القلب والمعدة والقولون، وأمراض السكري وحتى آلام العظام، وتداول رواد التواصل الاجتماعي في مصر مؤخراً ما يعرف بـ«متلازمة البط» النفسية التي تناولتها وسائل إعلام مصرية مع خبراء ومحللين نفسيين. استشاري الطب النفسي الدكتور جمال فرويز، أوضح أن سبب تسمية هذه المتلازمة يعود إلى أن «البطة» في المياه تكون عبارة عن كتلة ثابتة، لكن أرجلها تجدف بشكل سريع، وهذا هو الإنسان حين يريد أن يظهر بشكل هادئ أمام الناس فيما تتصارع داخله المشاكل. وقال فرويز لـ«الرؤية»، إن أخطار هذا النوع من السلوكيات كثيرة ومدمرة، ويجب على الإنسان مواجهة مشاكله والتعامل معها وعدم إخفاء مشاعره، فالناس جميعاً يعيشون صراعات داخلية، سواء من أجل الحب أو «لقمة العيش» أو متطلبات الحياة. وأضاف أن التسمية المتداولة لهذه المتلازمة مجرد تسمية لا علاقة لها بطائر البط، ولكن فقط تسلط الضوء على المشاعر المكبوتة والتي لا يعبر عنها أصحابها في العادة.…
الثلاثاء ٢٩ يونيو ٢٠٢١
كثيراً ما يتعرض الأطفال لمواقف خلال التسلية بألعابهم أو اكتشافهم للمحيط الخارجي لهم داخل المنزل تهدد حياتهم، كابتلاع أجسام غريبة صغيرة الحجم، بما قد يؤدي إلى اختناقهم، ويتساءل القائمون على رعاية الأطفال حول كيفية حمايتهم من هذه المواقف، وما هو التصرف الأمثل في حال تعرض الطفل لذلك؟ يجيب على هذا التساؤل الدكتور إبراهيم الجابري، طبيب قسم الطوارئ في أحد مستشفيات أبو ظبي، ويقول إن أبرز حالات بلع الأطفال لأجسام غريبة تتمثل في بلع العملات المعدنية وبلع قطع مغناطيسية صغيرة الحجم تؤدي إلى انسداد الأمعاء أو بلع البطاريات الصغيرة الحجم مثل التي تستخدم في ساعات اليد، إضافة إلى بلع قطع صغيره ترتبط بألعاب الطفل؟ - على القائمين على رعاية الطفل تجنب وجود هذه الأجسام في محيط الطفل والتخلص من القطع الصغيرة الخاصة بالألعاب بشكل فوري وفي حال كسر أي لعبة أيضا يجب على القائمين على الرعاية التخلص فورا من بقاياها المتناثرة. - إذا كان القائم بالرعاية لديه مجرد شك في أن…
الثلاثاء ٢٩ يونيو ٢٠٢١
تجاوزت القيمة السوقية لشركة «فيسبوك» 1 تريليون دولار في تعاملات أمس، وذلك لأول مرة في تاريخها. وبحسب ما ذكرته شبكة «سي إن بي سي»، تبلغ قيمة «فيسبوك» السوقية حالياً 1.008 تريليون دولار. وبذلك، باتت الشركة المسؤولة عن تشغيل إحدى منصات التواصل الاجتماعي الأشهر على مستوى العالم والتي تحمل نفس الاسم خامس شركة أمريكية تنضم إلى نادي التريليون، حيث سبقها إلى عضوية النادي أربع شركات جميعها متخصصة في قطاع التقنية، وهي «أبل»، «ميكروسوفت»، «أمازون»، و«ألفابت» الشركة الأم لشركة «جوجل». وأفادت «سي إن بي سي» بأن سهم «فيسبوك» قد أغلق تداولات أمس عند 355.64 دولاراً، بارتفاع نسبته 4.2%، وذلك بعد صدور حكم قضائي أمريكي لصالح الشركة ينفي عنها تهمة مخالفة قوانين منع الاحتكار، وهي التهمة التي تقدمت بها «المفوضية الفيدرالية الأمريكية للتجارة» وائتلاف من المدعين العموم في عدة ولايات أمريكية ضد الشركة. وتحصل «فيسبوك» على كافة إيراداتها تقريباً من الدعاية الشخصية التي تظهر لمستخدمي منصتي «فيسبوك» و«انستغرام» اللتين تديرهما الشركة. وعلاوة على…
